我请妹子吃荸荠

本文转自：黄冈日报

方学音

走在街头，“卖荸荠，卖荸荠，正宗方高坪荸荠，不是方高坪荸荠不要钱。”听到摊主吆喝声，我的脚步不由自主停了下来，方高坪荸荠可是我的家乡特产！见我一直朝那边打量，老板发现“商机”，吆喝得更起劲了：“妹子，喜欢吃荸荠吗？又大又甜的荸荠，只要你喜欢吃，我请客！”我噗嗤一笑：“我是团风人，是不是方高坪荸荠，瞧一眼就知道！就冲着你愿意请客的豪爽，我也要称上两斤。”

我的家乡团风县是全国久负盛名的“荸荠”之乡，其中，以方高坪镇荸荠最为有名。荸荠，学名马蹄，圆球状，多种植在水田，皮薄汁多，是中国特色蔬菜之一，生食、熟食均可，也可供药用，开胃解毒，消宿食，健脾胃。

说起荸荠，还有些“不同凡响”的功能呢。

荸荠能相亲。20世纪八九十年代，方高坪镇种水田地域的青壮年很难找到媳妇，因为下水田劳作环境差，收成少。何墩村的何哥到了谈婚论嫁年龄，媒人介绍，与贾庙山区林妹妹相亲。刚开始，有个“访人家”环节，林妹妹团队来到何墩村，发现房子不高大，比起山里山也不青，水也不秀，到处要啥没啥，有些失望，想打退堂鼓。何哥急中生智，灵机一动，直接带她们到荸荠田里。踩着三尺“硬田”，骄傲地说道：“小林，你莫嫌我们这里穷，这地下可是有宝藏的。”于是，拿起铁锹、钉耙、菜篮，开挖！士为知己者不累，没一会儿工夫，满满一篮子。开始洗净，削皮。林姑娘吃着荸荠，甜！再咬一口，还是，甜！“这小伙子不错。手脚麻利，很能干，守着这么大一片荸荠，将来还愁没吃穿？”看到林妹妹亲友团队满意的表情，何哥情不自禁，欢快地唱了起来：“洗荸荠，洗荸荠，洗掉荸荠皮上的泥，削去荸荠外面的皮，荸荠没了皮和泥，干干净净吃荸荠，我请妹子吃荸荠！”

就这样，林妹妹顺理成章成了方高坪何墩村的媳妇。而且方高坪有好吃的荸荠，一传十，十传百，先后有十几个贾庙、杜皮山区的姑娘嫁到了方高坪。

荸荠能治病。这可是真事儿，小时候，大人忙农活，小孩头痛发烧经常被忽略，有的还拖成脑膜炎。有一次，我发烧了两天，自己傻乎乎的不晓得。那时，正是荸荠出世的季节，湾里的贤惠婆婆闲不住，到田里挖回半篮荸荠，顺便在田边扯几把茅根，再到地窖里抽出一根甘蔗，一一洗干净，甘蔗分截，放进大锅，煮上一锅。满湾的男女老少都来喝，连着喝三天，感冒的人不感冒，发烧的小孩不发烧，病毒都烟消云散，你说神奇吧？我也幸运地躲过一劫，与脑膜炎擦肩而过。

听说积食的，消化不好的，吃两个荸荠，效果立竿见影。

荸荠能致富。以前，一家家散户种植荸荠，多为自给自足。后来方高坪荸荠名气大了，他们就在附近路边摆摊设点，卖给来来往往的过客。一亩荸荠一年收入1000元左右，算起来，比种稻谷强。慢慢种的人多了，形成种植大户，流转更多田地种植，全镇每年种植面积都稳定在6000亩-8000亩左右，年产值6000万元，镇里建成了湖北荸荠集散中心，集线上、线下销售、品牌推广和技术培训于一体，带动荸荠绿色、环保种植。规模种植，也吸引了大量的主播，网红打卡的，直播带货的，比比皆是。

1月13日，方高坪镇和黄冈广播电视台联合举办的第四届马蹄文化节开幕，开启了“马蹄丰收好时节”，再次擦亮了“马蹄之乡”这块金字招牌，提高了马蹄销售量，带动农民群众增收致富，助力乡村振兴。听说，县政府还打算补短板，借助技术资源，实行深加工。农民靠荸荠发家致富指日可待。

“妹子，吃荸荠了，我请客！”