龙井茶国家标准样品在杭州首发 共6个等级 消费者可参照比对

花大价钱买了龙井茶却担心是假货？昨天，在浙江省农业农村厅举行的龙井茶国家标准样品发布会，为消费者与企业提供了首份真正意义上“看得见、摸得着”的权威标准。

此次首发的“龙井茶感官分级标准样品”，是我国首个龙井茶国家标准样品，也是浙江省目前唯一一个有效的茶叶国家标准样品。它的诞生，结束了龙井茶没有国家标准样品的历史，标志着以文字标准和实物标准为基础的统一的龙井茶产品管控机制基本建立，将显著提升龙井茶产品定级、质量判定的可操作性，对龙井茶标准化产销、品牌高质量发展，对推动浙江绿茶产业发展高质高效发展均具有重要意义。

据悉，龙井茶原产地域范围涉及杭州、绍兴、金华和台州共4个市、18个县（市、区），分为西湖、钱塘和越州三个产区。2023年，龙井茶茶园面积110万亩，产量2.68万吨，产值62.23亿元。随着以地理标志证明商标为核心的龙井茶品牌建设的不断深入，龙井茶的生产流通、检验监管、品牌宣传、培训推广等环节均对标准化提出了新的更高的要求，仅仅依靠GB/T 18650《地理标志产品 龙井茶》文字标准已不能满足现状，研制出台“龙井茶国家标准样品”遂成各方共识。

本次样品根据GB/T 23776《茶叶感官审评方法》，由10位审评专家对龙井茶分级标准样品进行评价，共划分出“特级、一级、二级、三级、四级、五级”六个等级的茶叶样本。

“以特级龙井茶为例，样本中的茶叶扁平光滑、挺直尖削，茶叶中茶芽的比例较大，大约占比60%至70%，达到这个标准的可以认定为特级龙井茶。”浙江大学·茶叶研究所·新农村发展研究院龚淑英教授现场展示了特级茶叶，“这些标准样本可以广泛为科研单位、企业，以及广大消费者所用，进而规范龙井茶市场标准，但需要注意的是现有的这些标准样本在规定的存储条件下，有效期为18个月。”

龙井茶国家标准样品研制从启动到批准，共历时8年。2016年，省农技推广中心主持《龙井茶不同产区品质特征研究与龙井茶实物标准样制定》浙江省“三农六方”科技协作计划项目，迈出了龙井茶标准样品研制的第一步。其后，由浙江大学牵头，浙江省农业技术推广中心、杭州茶厂有限公司等为主要参与单位的标准（参考）样品研制团队，研制了400套“龙井茶实物标准（参考）样品”，并于2020年8月17日通过了浙江省茶标委审定。符合GB/T 18650《地理标志产品 龙井茶》的国家标准样品，于2023年5月13日通过全国标准样品技术委员会审定。2024年3月25日，国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会发布公告，批准了该标准样品。