酿出致富酒 生活有盼头

本文转自：西海都市报

果洛藏贡麻村

酿出致富酒 生活有盼头

西海全媒体记者 张继婷

5月，在静谧怡人、草长莺飞的沙柳河畔，刚察县沙柳河镇果洛藏贡麻村啤酒酿造工厂一派火热景象。不同流水线的工人通过对温度、时间、配比等参数进行精确控制，再经糖化、煮沸、发酵直至灌装，一瓶瓶艾尔、拉格风味啤酒在生产线诞生，果洛藏贡麻村啤酒酿造工厂的“巴扎嗨”品牌系列啤酒也进入大众视野。

刚察县沙柳河镇果洛藏贡麻村精酿啤酒产业建设项目是山东省“十四五”农村产业重点援建项目，总投资989万元，配备精酿啤酒成套生产设备及其他附属设备，年产啤酒950吨。

“果洛藏贡麻村至今保留着特色农耕文化和游牧文化，青稞类食物更是藏族家庭每餐必备品。综合交通便利、民俗鲜明、原料就近、山泉洁净等优势，我们择优在果洛藏贡麻村实施青稞精酿啤酒生产项目，助力村级产业向新型领域推进。”聊城援青干部管理组工作人员介绍。

“以前，我们只能靠周转母畜和租赁草场来增加村集体经济收入，在产业发展、创新增收上没有思路。近年来，果洛藏贡麻村不断挑战机遇，目前已形成红色研学、特色旅游、高效畜牧养殖、啤酒深酿加工、无土栽培采摘、畜副产品加工等多项村集体产业。仅靠精酿啤酒产业项目，今年村集体经济收入就能增加170多万元。综合各类产业效益，年村集体经济可能突破300万元，比2021年提升了近七成，以后大家的生活会越来越好、越来越有盼头。”果洛藏贡麻村党支部书记索南才夫旦说。

为保障果洛藏贡麻村精酿啤酒产业长效发展，结合酿造工艺特种需求，刚察县统筹改造原有物资回收中心丙类仓库，合理优化布局精酿啤酒加工车间，总建筑面积达2428平方米。

“与大规模生产类啤酒相比，青稞精酿啤酒更注重每个生产阶段的细节把控，可呈现多样化口味和风格，从厂房到设备、人员到技术、原料到成品，果洛藏贡麻村啤酒酿造工厂都达到了生产标准要求。目前，艾尔、拉格两款风味啤酒均试生产成功，我们很有信心将果洛藏贡麻村的啤酒产业做大做强。”果洛藏贡麻村啤酒产业项目运维负责人介绍。

为推动形成传统+新型产业、文旅+牧旅业态互融共促和传统游牧向新型“游、牧”转型，果洛藏贡麻村还围绕产业发展后续动力，谋划结合第二届沙柳河农畜及非遗（文创）产品推介会、“巴扎嗨”啤酒音乐节、果洛藏贡麻村乡村旅游推广等契机，着力形成终端零售+垂直供应+定制服务等复合型营销模式，多角度、多领域提升果洛藏贡麻村精酿啤酒品牌知名度、产品销售渠道，以品牌化战略促进产业提升，增强村集体经济持续收益动力。