你去过吗？号称是“浙北第一大夜市”

本文转自：南湖晚报

N记者 梅伟伟 摄像 张天亮

人间烟火气，最抚凡人心。在海宁许村有一个翁埠夜市，非常热闹，烟火气很足，号称是“浙北第一大夜市”，我们也去凑个热闹。

晚上6点，太阳快要落山的时候，海宁许村的翁埠夜市刚刚热闹起来，这里有网吧、杂货店、服装店等，当然最受欢迎的还是各种各样的小吃摊，趁着天还没黑，摊主们在做开张前的最后准备。小张是山东人，他和老婆在夜市口子上卖烧烤炸串。

烧烤摊主小张：我之前到这边来转过看过，人蛮多的，好多我认识的在这边做生意，所以我也来摆摊了，去年开始弄的。

在夜市摆摊，一个月要交400多元的垃圾清运费，成本不算大，收入也还可以。

烧烤摊主小张：比打工强那么一点，只能这么跟你说。

小李原本在厂里上班，因为做得不开心，索性把老板“炒鱿鱼”了，之后他花了3个多月时间，在夜市申请到一个摊位卖牛排。

街头牛排摊主小李：上班那点钱终归是有数的，现在不管挣多挣少，都是给自己干。

夜市的竞争也是很激烈的，开张2个月，小李为了招揽生意也是花尽心思。

街头牛排摊主小李：我发抖音，有个杭州的网友问我在哪里摆摊，我说摆在翁埠，他说知道了，一会儿可能要过来。

小董走南闯北多年，开过饭店、奶茶店，不过最后都关了门，现在她在夜市卖烤冷面和锅包肉。

烤冷面摊主小董：选择低成本创业，摆个摊，让南方的朋友尝一尝我们东北老家的美食。

小董的女儿在上幼儿园大班，爸爸妈妈出摊的时候，她就坐在一旁。到了晚上七八点，小董要带女儿回家睡觉，摊位就留给她老公一个人坚守了。

烤冷面摊主小董：挣点辛苦钱。

夜市所在的长街有百米长，夜幕降临，越来越多的小吃摊主骑着翻斗三轮车涌了进来，他们一字排开，停车后立马开张。闻到香味，食客们也从四面八方赶了过来，整条街就非常热闹了。

食客小高：我是第一次来。（你感觉这边的口味怎么样？）还不错，我刚逛了一半，一会儿再往里逛一逛。

食客小田：这里的小吃种类繁多，价格也很亲民。

摊主们说，工作日夜市的客流量就能达一两千人次，节假日就更不得了了，人流量轻轻松松破万。小小的翁埠夜市为什么生意这么好呢？原来，翁埠夜市所在的翁埠村是三方交会之地，边上就是杭州的临平和下沙，这里密集分布着大大小小的企业，因此也涌进了大量的打工人。就翁埠村而言，全村户籍人口有5000多人，而新居民将近3万人，人群的汇聚带来了众多商机，也带来了烟火气，越来越多的人慕名而来，就这样，翁埠夜市“出圈”了，在网上也火了一把。

杭州食客：我们是在抖音上看到这边摆摊比较多，吃的比较多，就过来看看有什么特色。

夜市的小吃主打一个便宜实惠，烤生蚝10元5个、卤鸭头5元2个、烤面筋5元3串。便宜归便宜，那是不是干净卫生呢？摊主们说，他们也不是做“一枪头”生意，基本的卫生还是保证的。

烤面筋摊主小王：食材选得新鲜点，东西也会做得干净点、好吃点。

煎炸卤烤烫，麻辣鲜香甜，为了满足食客挑剔的味蕾，摊主们也是使出了十八般武艺。

卤味摊主张女士：我们有麻辣、微辣、五香口味，甜辣型的大众都喜欢。不管是清洗食材还是制作过程，我们都很用心的。

晚上7点30分，我们离开的时候，正是夜市最热闹的时候，这份浓浓的烟火气每晚都要持续到第二天凌晨两三点，周而复始。