有条件多吃4个“一”，营养润燥增免疫，平安度过深秋

自从9月开学以后，日子过飞快，转眼就来到了下旬，迎来秋分节气，不禁感叹到，秋天的二分之一已经过去了，寒冷的日子不远了。进入秋分节气，天气会明显转凉，在外出的时候要随时带上一件外套，以免着凉，同时饮食上也要注意营养的强化，这样才能够自内而外的温暖起来。

明日秋分，有条件多吃4个“一”，营养润燥增免疫，平安度过深秋。秋分时节，丰收在即，为我们的餐桌提供了更多的选择，而多种多样的食材能够使我们的营养摄入更加均衡，从而为身体的免疫力保驾护航。秋分时节，有条件不妨多吃4个“一”，希望通过本文的分享给您一些秋日饮食的启示，希望我们都能够平平安安，暖暖和和的度过秋冬。

一肉：鸡肉

鸡肉是一种优秀的白色肉类，高蛋白低脂肪，细腻鲜嫩好消化，而且其温和，不凉也不燥，适合男女老幼大部分人群，是秋日滋补强身的好选择。鸡肉的吃法也非常多，百搭可口，煲汤，红烧，烹炒，清蒸等，各种做法都让人吃不腻。

推荐吃法：黄瓜炒鸡肉

1、一块新鲜的鸡胸肉，用温水冲洗干净，切成小丁的形状。放入葱蒜，酱油，白胡椒，淀粉，抓匀待用。

2、一根嫩黄瓜，洗净之后，将尾部掰掉，然后纵向切开形成长条，再进一步改刀成小丁。

3、锅内淋油加热，把鸡丁连同腌制的调料一起倒进锅里，翻炒到每一块鸡肉都定型发黄。

4、黄瓜倒进锅里，调入一点蚝油，然后大火快炒十几秒钟，即可装盘。不要过久烹炒，以免黄瓜出汤，其口感也会变得绵软。

一豆：毛豆

豆类是一类高营养的食材，而这个季节最不能错过的便是毛豆了，其鲜嫩饱满，富含植物性蛋白，纤维素，维C，抗氧化物质，以及钙，钾等成分，有助于补充营养，补脾健胃，保护心血管，增强抵抗力等。毛豆不仅可以水煮，用来炒菜或烧汤也是非常鲜美。

推荐吃法：炒毛豆

1、先将适量的嫩毛豆洗净，然后放到开水里煮到断生的状态捞起。

2、切上一些鲜肉丁，最好带一些肥肉的部分，淋入一点酱油，胡椒粉拌一拌，腌一小会儿。

3、锅内淋食用油烧热，把鲜肉丁倒进去，煸炒到红色消失，多煸一会儿，把油脂炒出来。

4、先放一些胡萝卜丁进去，与肉丁翻炒，一两分钟左右，胡萝卜变软，倒入毛豆进去，淋入一点生抽，蚝油，然后继续翻炒到入味，就可以出锅上桌了。

一鲜：菱角

秋分时节，别忽略了“水中鲜”，除了莲藕以外，还有菱角，搅拌，鸡头米，荸荠等，这类食材不仅味道鲜美，更是营养大户，有助于润燥除烦，健脾护胃，补气养血等。菜场里遇到了别忘了买给家人尝尝鲜。

推荐吃法：菱角排骨汤

1、将新鲜的菱角外壳洗净，剪开顶部，挖出菱角肉，表面的褐色薄膜刮掉。

2、适量的鲜排骨先在宽水中煮十五分钟，可以看到有很多的杂质煮出，然后把排骨捞起来。

3、另外起锅，放入排骨，菱角，花生米，足量的水，然后大火煮沸，转为小火慢慢煲，一个半小时到两个小时，使排骨中的营养与菱角花生米的营养相互融合，最后可以加少许盐调味。

一果：板栗

俗话说“秋食果”，经历了春夏两季孕育的果实，在秋天迎来了收获。挂在枝头上的不仅有各种水果，还有坚果类，其中最为常见的便是板栗。它可是老人们眼中的“千果之王”，其中含有大量的蛋白质，碳水，维生素，烟酸，植物纤维以及多种微量元素成分，有助于补气血，暖脾胃，抗氧化，增免疫等，天越冷越要吃。

推荐吃法：板栗红豆汤

1、板栗的外壳洗净，用小刀刻上十字，在高温的环境下加热十分钟，可蒸可烤也可以用微波炉，然后倒进冷水中，接着再剥皮就很容易了。

2、提前4个小时以上，把红豆洗干净并加饮用水浸泡。

3、先将红豆放到锅里，再多加一下饮用水炖煮，一直煮到红豆开花，软烂出沙。

4、将板栗一分为二，切好之后倒进红豆汤中，继续煮二十分钟左右，将板栗进一步煮到粉糯的状态，即可关火。温润甘甜，暖胃又养人。