这一次，为什么还是蒙阴？

大众网记者 邓梦娇 林鹏 临沂报道

在文旅大会上被省长推介、上榜全国热搜、山东16地市热搜第一、3条抖音视频播放量破百万、全网总浏览量过2亿……近段时间，蒙阴煎饼再次“出圈”，赚足了眼球。

当与蒙阴邂逅，你会发现，红色是这里的底色，多彩是这里的本色。不禁要问：去年国庆假期前后连续霸屏9天、5个话题上榜同城热搜热榜，而爆火的蒙阴煎饼，今年为什么依然热度不减？

持续的热度

近期，搜索关键词“蒙阴煎饼”，绝对“热辣滚烫”。

4月19日，“蒙阴大嫂将煎饼做成10米长卷”预热，一经发布就迅速登上同城热点榜、今日头条临沂榜。

次日开幕式，蒙阴煎饼更是豪横的“霸屏”热搜。微博#山东人有自己的塔可——蒙阴煎饼话题，吸引了山东、重庆、河南、浙江、广西等地近百家官方账号、媒体、大V纷纷参与互动。蒙阴煎饼，以肉眼可见的速度迅速热了起来，上榜全国热搜、登上山东16地市微博热搜第一、临沂同城热点榜第一。截至目前，单话题阅读量1.1亿。

短视频平台中，蒙阴煎饼也有耀眼表现。《百种煎饼卷百种小菜》《煎饼不止卷万物 还可以做成风景画》等多个短视频，在视频号、抖音单条播放量均超百万……全网视频总播放量超2000万人次。

网上的热议

作为沂蒙山区最重要的文化符号之一，煎饼有一连串标签：是沂蒙山区足以果腹的特色传统美食；是助力新中国成立、成长的功勋英雄；是包容大度的品格；是难以割舍的乡愁；是富民增收的产业；是研学体验的新宠；是提高知名度、美誉度的淳朴IP。

第二届沂蒙煎饼文化旅游体验季期间，中央省市媒体与自媒体一道，再次为蒙阴助推一波“大流量”。

“作为媒体工作者，能为临沂美食出圈助力深感自豪。”临沂市广播电视台记者吴清庆说，也希望全国各地的网友能够来临沂，品美食、住美宿、赏美景。

“视频发布以后，收到全国网友近2000条好评，评论区根本回复不过来。”自媒体大V“临沂印象哥”说，煎饼引发无数游子对家乡的思念和共鸣，宣传推介好煎饼的责任感使命感油然而生。

截至目前，蒙阴煎饼热度依旧在线，近5万名网友在线留言、点赞，“再介绍一下蒙山、孟良崮，五一去打卡”“蒙阴，你们背着临沂人吃这么好” “大娘：摊不上啊，根本不够吃” “欢迎来临沂哈，蒙阴蜜桃在树上等你们呢” “皇额娘，那样的小菜，你从未给我吃过”大量幽默俏皮的评论，引来更多网友点赞跟评。

这里的热情

蒙阴人的地方品格，又何尝不是一种流量？

前不久，在电视剧《遍地书香》播出五周年之际，剧组人员再回蒙阴探亲，分享他们与蒙阴的不解之缘。

“蒙阴山清水秀、溪水潺潺，当地村民热情淳朴，拍摄过程非常愉快。”聊起《遍地书香》当年在蒙阴拍摄，导演杨真赞不绝口。

让演员王程印象最深的是，因剧情需要，剧组要租用当地村民的家作为拍摄基地，村民非常配合，临走前还给他们留了近半人高的一摞大煎饼。

“为什么烙这么多煎饼？煎饼要怎么吃？”不仅送美食，还告知吃煎饼教程，房东大嫂的热情淳朴，令王程大为感动，记忆犹新。

编剧张继透露，此次除参加蒙阴县第二届沂蒙煎饼文化旅游体验季活动，还有一项重要内容就是商讨《遍地书香》第二部的拍摄。

创新中发展

蒙阴，群山环绕。大山不仅没有框住蒙阴人的思维，反而铸就了站立高山敢于远望的豪情，敢闯敢试，懂得顺势而为，善于把握机会。

近年来，蒙阴县一直致力于煎饼制作技艺的创新发展，丰富产品多样性。

非遗手造产品“煎饼花”相继亮相中国国际孔子文化节、第八届尼山世界文明论坛、第三届中国国际文化旅游博览会“奋进新时代”主题成就展。4月25日，在2024山东省文旅产业高质量发展大会上，沂蒙煎饼花被省长推介，被赞为“‘国潮’新品，引领时代风尚”，再次迎来高光时刻。

现在，蒙阴煎饼“绘就”的十米长卷横空出世，让蒙阴的煎饼文化既有“烟火气”，又有“文艺范”，成为出圈出彩的“时尚元素”。

在煎饼体验季活动现场，“百种煎饼卷百种小菜”免费品尝活动别出心裁，让来到这里的人们大开眼界，大饱口福，受到一致好评。

自媒体大V“涵爸视觉”说，通过烙煎饼大赛、百种煎饼卷万物、煎饼画制作等，再次刷新了他对蒙阴煎饼的认知，也让广大网友感受着蒙阴人的创新精神。

围绕煎饼的创新，还在继续。蒙阴推出沂蒙煎饼“趣”研学活动，发挥耕读研学教育基地功能，为游客特别是青少年学生提供深度体验沂蒙煎饼的新窗口。不仅能够目睹用传统工艺摊煎饼的过程，还能在研学导师指导下，上阵选材、研磨、制糊、摊烙、品尝，体验摊煎饼的乐趣。“这种研学活动很有教育意义，让孩子们在实践中学习，锻炼中受益，体验中成长，在研学过程中领悟，一粥一饭当思来之不易。”蒙阴县垛庄镇中心学校小学部老师公丽丽说。

此外，搭乘《舌尖2》的热播，蒙阴紧抓契机，对椿树沟景区连片打造，兴建了环山旅游道路、游客中心、停车场等基础设施，同时打造了煎饼文化馆、煎饼体验点等旅游景观，吸引大量游客来此“忆苦思甜”，成为文旅创新的典范。

凡此种种，让我们有理由相信，蒙阴煎饼的火，不是偶然的，是源于千年美食文化的积淀，是经历了革命战火的淬炼，是社会主义建设时期的动力源泉，是沂蒙游子对家乡最深沉的眷恋，是新时代煎饼文化的发展和蜕变。所以，蒙阴煎饼会一直“高烧”不退，火爆出圈。