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擦亮“津”字招牌 推动老字号企业焕新
本文转自：天津日报
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司党总支书记、董事长 李路
春节前夕，习近平总书记到天津考察调研，前往天津古文化街，走进桂发祥十八街麻花、果仁张、泥人张、杨柳青年画等特色店铺。总书记指出中国式现代化离不开优秀传统文化的继承和弘扬。作为中华老字号，曾荣获全国文明单位、全国五一劳动奖状等多项荣誉的桂发祥股份公司始终牢记自身肩负的重任，全力以赴服务消费者对美好生活的追求，坚持将传统工艺与现代科技相结合、传统文化与时尚元素相融合，让老字号品牌焕发新活力。
聚焦核心优势，不断推动产品焕新升级。一是注重匠心传承，秉承质量至上。强化质量意识，明确各环节责任，确保从原料采购到产品销售的全程监控，做好产品质量安全监管工作，推动产能提升和技术升级。二是瞄准市场需求，分类升级产品结构。打造以新派糕点为主题的“桂香蝶语”烘焙体验店，在产品选取、包装设计、店铺形象上出新出彩，逐步打响桂发祥糕点品牌。三是顺应消费新趋势，加快“天津风味”方便食品开发力度。瞄准旅游市场，在意风区等旅游景区门店内打造“祥蕴津彩”津味小吃集合店。
创新优化营销网络，多渠道加速市场开拓。一是深化直营渠道运营管理。递进式提升直营门店运营管理标准，持续改善服务质量，树立良好品牌口碑；积极开拓京冀沪等外埠区域市场，提升渠道优势。二是完善电商平台业务体系。在天猫、京东、抖音等线上平台开设自营店铺，为老字号发展注入新活力。三是“数字化”转型，增强运营管理效率。通过搭建大数据分析平台，建立业务流程数字化体系以及智能零售运营体系，实现“业务、财务、管理全面数字化”。
融合文旅促发展，老字号品牌展新貌。一是创新经营模式，做优做强老字号品牌集合店。以“文创+展示+体验+销售”为核心特点，充分展示“天津运河文化”，打造天津首屈一指的运河文化和老字号品牌新地标。二是加强媒体宣传，打造具有鲜明特色和深刻内涵的文化食品品牌，充分展示中华老字号、国家级非物质文化遗产的深厚底蕴与发展潜力。三是以十八街麻花文化馆等阵地充分展示品牌文化。2023年，桂发祥十八街麻花文化馆获得国家工业旅游示范基地、国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地两项国家级荣誉。未来将举办丰富多彩的研学、体验活动，促进文化交流，打造文化IP，进一步彰显企业文化底蕴与现代风貌。
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快照生成时间：2024-02-19 09:45:21
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