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美味满煎糕
本文转自：厦门日报
食尚
美味满煎糕 玉心
儿子初学摄影，第一天拿到奖励的佳能相机，兴致勃勃地问:“妈妈，你说，我第一个专题应该拍什么？”我想了想:“现在天有点黑了，太远的地儿去不了，要不，你去拍拍八市？”“八市？就是你经常给我带回满煎糕的地方？”“对。”“好咧。”小家伙一溜烟就背上相机出了门。
八市满煎糕，是儿子最爱的小吃，松软还有点韧劲，内里包着花生、芝麻和糖，咬开，又香又甜。想来，花生馅、芝麻馅，似乎是闽南小吃的黄金搭档，炸枣如此，满煎糕如此，连那梳子包也是如此。不同的作法，一样的馅料，味道都令人流连忘返。
那天，很晚回来的小家伙向我展示他的摄影成果，在或红或黄的灯光下，有殷勤招呼客人的饭店伙计，有正在剁鱼头的鱼档老板，有边刮鱼鳞边四处张望的小姑娘，有小心翼翼整理樱桃的小人儿，还有背着小娃娃仍在榨甘蔗汁的中年女人……生活活色生香，背景虽有点杂乱，却是真实的生活。
小家伙明显对满煎糕感兴趣。在他的镜头里，有排着队或焦急或淡定等着买满煎糕的人。他们中老少皆有，有人盯着正在操作的老板，有人刷着手机，在夕阳余晖的涂抹下，照片多了几分韵味。而最生动的一张，是满煎糕铺子的老板一边着急地把面糊倒在平锅里，一边转身叮嘱他的老婆些什么，那喜悦的样子，似乎连汗水都是甜的。听说，满煎糕的锅是特制的，每次都要倒上满满的一层面糊，故而名为满煎糕。在儿子拍的照片中，仿佛能听见满煎糕正在锅里嗞嗞地响着……
我正喜滋滋地看着照片，突然，儿子从背包里拎出一盒满煎糕，得意地说:“妈妈，你看，我给你带回来什么？”“满煎糕！”“对，一半花生馅，一半芝麻馅。”趁热吃起满煎糕，我突然想起一句话:“人间烟火味，最抚凡人心。”
满煎糕，满载甜美的闽南糕点，如果你没尝过，那就不算来过厦门哦。
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快照生成时间：2023-05-04 07:45:03
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