这些菜自带“青霉素”，入秋后要多吃，提高免疫，腿脚有劲身体好

现在正处于夏秋交替的季节，早晚的天气都开始有了微微的凉意，这个时候如果稍不注意，很容易就会出现感冒咳嗽的症状。并且伴随着秋天的到来，天气逐渐变得越来越干燥，慢性咽炎也很容易复发。

所以在这个时候要注意预防咽炎，除了生活中多加注意之外，饮食也要注意。在我们的日常生活中，有些食物不仅营养丰富，还具有消炎、杀菌、抗病毒等功效，被誉为"天然青霉素"。下面这6种自带“青霉素”的食物，建议大家入秋后要多吃，提高免疫，腿脚有劲身体好。

一、大蒜

推荐食谱：蒜泥白肉

食材：五花肉270克、青瓜1条、蒜头1整个、小米辣3小条

做法：

1、把五花肉洗得干干净净的。准备一锅冷水，把五花肉放进去，加点花椒、香叶、生姜，再来点料酒去腥。大火把水煮开，然后转小火慢慢炖30分钟左右，直到五花肉熟透。炖好后捞出来过一下凉水，然后放凉备用。

2、黄瓜洗净，切成细丝，铺在盘子底部。蒜瓣拍碎，剁成蒜泥；小米辣切碎备用。准备一个小碗，放入蒜泥、小米辣，再加一勺辣椒粉。烧点热油，浇在蒜泥和辣椒粉上，激发出香味。

3、在浇过热油的小碗里，加入1勺半生抽、半勺蚝油、2勺陈醋、1勺白糖。再加点刚才炖五花肉的汤，放入少许盐和鸡精调味。最后根据个人口味加点辣椒油，搅拌均匀，酱汁就调好了。

4、把放凉的五花肉切成薄片，尽量切得薄一点，这样更入味。把切好的五花肉片铺在黄瓜丝上面。

5、把调好的酱汁均匀地淋在五花肉片上。一盘色香味俱全的蒜泥白肉就做好了！

二、洋葱

推荐食谱：西北凉菜

皮辣红堪称经典，暂时没发现比这个还解腻的凉拌菜，好吃清爽非它莫属，做法分享给大家。

食材：西红柿、青椒、洋葱、葱

做法：

1、洋葱丝，西红柿，葱丝，洋葱丝

2、放小半勺盐，3勺生抽，小半勺白糖，半勺橄榄油，1勺香醋，1勺熟芝麻拌匀即可

三、菠菜

推荐食谱：菠菜皮蛋汤

食材：菠菜、金针菇、鸡蛋、皮蛋、火腿肠、盐、胡椒粉、醋

做法：

1、菠菜、金针菇洗净，火腿切粒，皮蛋切块。

2、锅内油热煎鸡蛋（小火），鸡蛋直接在锅内铲开，倒入开水煮沸（80℃以上），倒入皮蛋和火腿丁煮3分钟。

3、汤煮白白后下菠菜和金针菇。

4、最后就可以根据自己的口味撒盐和白胡椒粉调味噜！醋我是直接倒在汤碗里的（醋可以根据自己的喜好选择放不放，不放的汤也很好喝！

四、马齿苋

推荐食谱：马齿苋饼

食材：面粉、水、马齿苋、肉末、油、盐、酱油

做法：

1、鲜嫩的马齿苋洗净备用，面粉加水和成较稠的面糊，然后把马齿苋切碎拌进面糊中，同时加入用油、盐和酱油腌过的肉末，另外再补充一些盐让整个菜面糊有咸度。

2、平底锅或者饼铛倒油预热，把菜面糊下锅铺成饼子，保持中火煎烙，定型后翻面，因为马齿苋用量较大，饼子可能成形也可能碎成块，没有关系，翻面就是了，保持中小火把饼子煎熟不可以了。

3、煎好的饼子表面有点脆，心里较软，并没有很重的马齿苋的酸味，空口吃或者搭配蒜泥汁一起吃都很好。

五、蒜苗

推荐食谱：蒜苗炒腊肉

腊肉的香味搭配蒜苗，越吃越香，肥瘦相间的腊肉吃起来更香！把腊肉煎至微微焦的状态，这道菜简直不要太下饭！

食材：蒜苗、蒜头、小米辣、腊肉

做法：

1、腊肉切片，下锅煎出油脂，微焦状态盛出备用，这样的腊肉就算是肥肉吃起来也不腻！

2、油热爆香蒜头小米辣，再倒入腊肉和蒜叶。

3、翻炒一会，加一点蚝油翻炒均匀出锅，腊肉本身就有咸味，不用加太多调料哦！

六、鱼腥草

推荐食谱：鱼腥草苹果汤

孩子吃上火东西又多喉咙痒痛咳~咳！立马来两碗鱼腥草无花果苹果瘦肉汤润润好舒服，清热解暑又下饭！

食材：鱼腥草200克、苹果1个、无花果6个、红萝卜1根、瘦肉400克、陈皮1块、椰枣2个、姜2片

做法：

1、瘦肉冷水下锅焯水洗净浮沫备用

2、红萝卜削皮斜刀切块，苹果用盐洗净表皮去芯切块，无花果洗净一开四

3、所有食材一并放进锅里，加入适量清水煲50分钟，出锅前加适量盐调味即可。