聚焦一片茶 雅安有新解法

□胡月 四川日报全媒体记者 李婷 雅安观察 张超 廖诗雪

3月27日，以“中国蒙顶山·世界茶之源”为主题的第二十届蒙顶山茶文化旅游节在雅安开幕，400多名来自国内外的茶企业代表、茶行业专家、茶技艺大师等参加。

统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，是国家茶产业发展的新方向。参观展览、开展交流、体验茶旅融合路线……活动期间，参会嘉宾共同探讨弘扬优秀传统茶文化、推动现代茶产业高质量发展、加强创新驱动型茶科技建设的思路和举措，梳理雅安茶业统筹发展的最新解法。

文化“寻根”讲好雅茶故事

“蒙山茶是我国较早有正史记载的贡茶之一。由贡茶而形成的宫廷茶饮文化，成为中国古代茶文化重要组成部分。”故宫博物院副院长王跃工说。

当天，本届文化旅游节重要子活动“故宫贡茶回蒙顶山”展览开展，展品为来自故宫的7种12套蒙顶山贡茶文物，吸引不少市民游客打卡。

“它（贡茶）让我们更好地看到中国古代最好茶叶的样子。”故宫博物院研究员万秀锋介绍，清代的贡茶有100多种，四川的有10多种，其中有7种来自雅安蒙顶山，本次展览可以说是蒙顶山贡茶全种类“组团”回家。

千年前，古人跋山涉水、千里迢迢用蒙顶山茶叶供奉皇室，如今这些来自故宫博物院的清代蒙顶山贡茶文物，在春茶采摘上市时节，回到故乡蒙顶山脚下“寻根”。

蒙顶山是有文字记载人工种茶最早的地方之一，很多参会嘉宾被这里的茶文化深深吸引。“我们知道中国茶背后有着深厚的礼仪文化，来到雅安后，我发现它是如此悠久又浪漫。”意大利茶业与花草茶协会主席马可·贝托纳说。

“以茶为礼，交流世界，我们应该在国际交流中寻找更多茶文化故事、深挖茶文化内涵。”中管院商学院茶旅文化发展践行研究中心主任甘会文表示。

产业壮大 擦亮金字招牌

“都说高山云雾出好茶。在古代种茶大师吴理真的家乡，走在雨雾朦胧的蒙顶山间，眺望万亩茶园，品味雅茶滋味，真是受益匪浅。”当天，天津市茶叶学会理事、福源茶书院主理人王萍专门起了个大早，去买黄茶、藏茶。

雅安茶产业发展成熟，茶种类丰富，绿茶、黄茶、青茶、红茶、白茶俱全。雅安市茶叶流通协会名誉会长、四川农业大学教授李品武介绍，雅安的茶园主要分布在600米至1200米海拔地区，气候温和，雨量丰沛，生态环境得天独厚，使得雅茶也成为公认的中国高山好茶典型。

目前，茶产业已成为雅安市乡村振兴的主导产业、民生产业。2023年，全市茶园面积超100万亩，茶叶产量达12万吨，综合产值超过240亿元，茶农人均收入过万元，带动全市65万人因茶增收。

近年来，雅安提出实施茶文化提领、茶产业提效、茶科技提质、茶头雁提优、茶品牌提响、茶市场提振“六提行动”，擦亮“蒙顶山茶”“雅安藏茶”金字招牌，加快推进川茶品牌提升行动方案在雅安落地落细落实。

同时，雅安依托100余万亩茶园资源本底，推出“茶文化展示+体验旅游”发展模式，开发茶博物馆研学、茶文化体验等茶旅融合产品，建成蒙顶山、牛碾坪、月亮湖等以茶旅融合为特色的A级旅游景区9个，加快推进茶、文、旅融合发展，初步形成“以茶促旅、以旅带茶、茶旅共融”的发展格局。

科技赋能 完善产业体系

在当天举行的茶文化茶商品产销展上，来自沈阳的企业代表张美杰被茶类深加工产品吸引，她最偏爱柠檬茶和藏茶饮料系列，“味道挺不错，还含有茶多糖肽，期待它的市场表现，希望有机会能带给北方爱喝茶的年轻人。”

近年来，新茶饮、茶衍生品等新消费业态不断出现，茶饮正在走近年轻消费群体。雅安正以“茶文化、茶产业、茶科技”为雅茶工作主线，以雅茶集团为主要抓手，加快构建现代茶产业体系，促进农文旅融合发展。

“今年我们针对年轻市场，研制推出了茉莉花茶、柠檬茶等5种新品。”在雅茶集团党委书记、董事长古劲看来，茶深加工及茶产业衍生品开发项目需要专业系统的支持，该集团近期将成立雅茶研究院，赋能产业高质量发展。

本次活动上，雅安市茶叶学会理事长、四川农业大学教授何春雷带来了一系列雅安茶科技成果，发布川茶9号、蒙山6号等农业农村部登记的行业新品种，披露川茶优异性状基因挖掘与育种应用等3项行业新技术，公开包含兰花茶团体、栀子花茶团体等的行业标准。何春雷说，希望这些成果壮大雅安茶产业链，加快雅安茶产业转型升级。