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鸡架缘何“食之有味”
本文转自：沈阳日报
□许 非
过去的一年，沈阳鸡架的曝光率格外高，赢得了“2023中国特色旅游商品大赛金奖”，成为外地游客纷纷排队抢购的网红产品，为沈阳挣得不少印象分。近年来大力推动文体旅产业发展的沈阳，也通过大力宣传鸡架这一地方美食来营造富有本土特色的城市文化，开设夜市，推出美食地图，甚至建造一座鸡架博物馆……味美价廉的小吃最有生命力，也最能代表一个城市的文化特色，迎合了当下游客热衷探索市井美食的口味。
把鸡架“捧上台”，正是政府与市场“两只手”形成合力的结果，为文体旅融合创新发展打出的一张“关键牌”。
鸡架成为了彰显城市魅力的生动注脚，这也折射出一种施政观念上的革新；作为传统工业城市的沈阳，更加重视顺应市场规律，优化营商环境。城市发展的视角与民间视角贴得更近了，变得务实化、多元化，既能打造大国重器，也要点旺人间烟火。当前要主动适应、把握、引领经济发展新常态，政府部门必须俯下身子，多关注那些不起眼的“小生意”，为稳经济、促消费多开拓新思路新办法。促振兴谋发展就要有啃“硬骨头”的魄力，也要有“啃鸡架”的细致和耐心。只有从寻常处细微处精准发力，才能蹚出更多经济转型的新路。
民以食为天，能把“食之无味”的鸡肋做成食不厌精的风味美食，恰恰展现出沈阳老百姓对生活的热情和善于创新的活力。沈阳实现全面振兴突破，也要具有这种把平常事做到不平常的劲头，不能因为嫌弃鸡架“肉少”就止步不前，必须敢于创新，精耕细作，才能“拾之有味”发掘出更多经济价值，开拓新的市场空间。
当下文体旅“东北热”方兴未艾，沈阳要抓住有利契机，举全城之力全方位打造高品质文体旅环境，营造出实惠的人情味，地道的烟火气，推动地方美食IP和城市文体旅形象的提质升级。要拿出更多务实性政策举措和精细化服务，既能充分满足广大游客的多元化需求，也要让消费体验更好更有保障，共同真正把“冬日雪暖阳”的品牌叫得越来越响。
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快照生成时间：2024-02-01 05:45:18
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