第十九届益生菌与健康国际研讨会召开

类别：健康发布时间：2024-05-30 06:24:00 来源：每日看点快看

本文转自：中国市场监管报

为益生菌产业注入更多科技内涵

第十九届益生菌与健康国际研讨会召开

本报讯（记者宿志红）日前，记者从中国食品科学技术学会了解到，由该学会主办的第十九届益生菌与健康国际研讨会于5月22日至24日在广东省广州市召开。

会议聚焦“科技创新培育益生菌行业新质生产力”的主题，全面分析了全球益生菌科技发展态势，并对如何以科技创新培育益生菌行业新质生产力提出思考，建议进一步强化科技与产业协作，为我国益生菌产业注入更多科技内涵。学术界专家、益生菌原料生产及应用企业代表近700人参会。

中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇在会上围绕“新”与“质”提出三点建议。一是益生菌的科学研究面临“新”变革，成果落地转化能力需要实现“质”的跨越。呼吁益生菌行业强化益生菌菌株系统化的研究，不断强化菌株科技内核。二是益生菌产业发展需要“新”方向，有效科普供给能力亟待“质”的提升。益生菌行业应逐步构建益生菌功效性科学证据体系及向消费者科学传播转化体系，基于科学事实与法规要求加强与消费者的沟通，提高消费者对益生菌的认知水平。三是益生菌的管理模式迎来“新”变化，产品的标准化控制水平需要“质”的突破。益生菌备案管理制度有望被推动落地，建议益生菌行业要修炼内功，接得住、用得上这一政策红利。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会益生菌分会主任委员、江南大学校长陈卫指出，近年来，我国益生菌产业在自主知识产权菌株选育、功能拓展、生产关键技术等方面取得了巨大的突破。未来应继续集行业之力，培育产业发展新动能。即深度挖掘本土益生菌资源，构建自主知识产权菌种保障体系；明确益生菌生物学功能的科学内涵，保障优良菌株供应；促进多领域协同创新，拓展益生菌的应用边界；进一步加大益生菌科普工作力度，以科学共识引领益生菌消费新生态。

国家食品安全风险评估中心风险评估一室主任徐进介绍了益生菌保健食品备案工作的最新进展。他表示，近年来，相关部门、益生菌科技界及产业界为益生菌保健食品备案做了大量的研究工作，益生菌纳入保健食品原料目录日益成熟。他认为，组学技术赋能益生菌类保健食品从备案到产品市场化的科技创新，还要形成合力逐步形成标准体系，以标准化助力行业发展。

会上，中国食品科学技术学会、国家乳业技术创新中心及相关企业共同发起“科技创新培育益生菌新质生产力行业倡议”，就全球乳业技术创新、益生菌科研基金、人才培养等达成共识。