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“小酱菜”上桌 解腻又开胃
本文转自：太原晚报 本报讯（记者 李晓琳）大鱼大肉，大快朵颐，丰盛的节日餐加重了人们肠胃的负担。春节过后，不少市民已将解腻又开胃的各种“小酱菜”摆上餐桌，换换口味，为肠胃“减负”。
大头菜、腌黄瓜、芥辣丝……1月29日，在市内一家超市的酱菜售卖区，记者看到多达十几种菜品供顾客选购，透过柜台玻璃，红的、白的、绿的，各色酱菜看着就让人食欲大开。“给我抓点儿萝卜干，再来点儿辣白菜。”柜台前，市民彭女士正在挑选酱菜。她告诉记者，过年期间，各种聚会不断，这两天看着大鱼大肉就发愁，就想吃点儿解腻开胃的小菜，尤其是晚餐，已调成日常模式，馍馍、稀饭配酱菜是“最佳搭配”。超市理货员介绍，春节期间买酱菜的顾客不少，节日“后半程”顾客就更多了，萝卜干、腌黄瓜、大头菜是热卖品，人们一般都是多品种少量购买。
相比市场上酱菜的热卖，也有一些市民自己动手制作酱菜调剂口味。“正好家里有白萝卜，跟着网上教程学着做了些，味道不错。”前两天，市民郭女士拿出年前储存的白萝卜，打开网络视频，一步步跟着学做腌萝卜。郭女士说，过年期间的餐食加剧了肠胃负担，年过完了，饮食也该回归清淡，解腻又开胃的“小酱菜”吃起来更舒服。
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快照生成时间：2023-01-30 07:45:09
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