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内联升做咖啡、开影棚 北京老字号解锁副业

类别:社会 发布时间:2024-09-01 18:19:00 来源:北京商报

探访北京中轴线上的商业,前门大街的老字号是绕不开的亮点。9月1日,北京商报记者走访内联升大栅栏店看到,门店二层在大内·宫保咖啡的基础上,进一步打造了内府书院、燕熙庭·大内影像造办处。从咖啡馆到阅读空间,再到摄影工作室,内联升总店的功能已不限于布鞋的销售,中轴线上的商业内涵也进一步丰富。

内联升做咖啡、开影棚 北京老字号解锁副业

布鞋品牌为何跨界咖啡、书店等内容?处在北京中轴线上的老字号如何创新?针对上述问题,北京商报记者专访了北京内联升鞋业有限公司总经理程旭。程旭表示,“我们明显地感受到二层消费者数量在减少,如何打动顾客、把顾客带回到线下的门店,那就需要依靠体验经济”。

北京商报记者看到,位于热门旅游打卡地——前门的内联升总店,在暑期迎来了客流高峰,摆满布鞋的柜台前消费者络绎不绝。尽管如此,大量客流中只有少部分消费者会进一步探索门店的二层、三层。在这样的背景下,内联升总店二层被改造为国潮文化体验空间。

首先开张的是大内·宫保咖啡,这似乎是一个与布鞋完全不沾边的领域。程旭告诉北京商报记者,很多人都吃过宫保鸡丁,也知道内联升的布鞋,实际上,宫保鸡丁的发明人丁宝桢也是内联升的创办人之一,大内·宫保咖啡是对创始人的一种致敬。与此同时,内联升总店二层朝街一侧的观景露台,也可以作为消费者感受北京传统商街文化的空间。

用咖啡引流的底层逻辑在于,市场对于该产品的接受度及教育程度。在程旭看来,咖啡是一个被充分教育过的市场,特别是许多年轻人已经把它作为一种生活方式。而布鞋是有着3000年历史的产品,随着工业文明的发达,正逐渐地远离人们的生活。把咖啡与内联升的品牌文化融合在一起,是两种文化的跨界融合。

在咖啡产品中,内联升融入了独特的“北京味道”,如采用青花瓷盖碗、六必居的二八酱作为原料,这也是其区别于多数连锁咖啡品牌的特色内容。大众点评平台数据显示,大内·宫保咖啡近几月在前门地区的咖啡热门榜、好评榜位列前三。还有消费者在评价中提到,“到二层喝咖啡、打卡,还顺带挑选了几双鞋”。

咖啡的连带效果显现,内联升进一步打造了内府书院及燕熙庭·大内影像造办处,为消费者提供阅读空间及古风服饰摄影的体验。

由跨界产品引导消费者了解老字号的匠心,进一步在门店驻足、了解品牌背后的文化,最终产生连带消费,正是跨界产品的价值链条所在。而支撑内联升不断吸收、承接新客户的,是其源源不断的创新与联名。从每年的生肖、节气主题,到电影《大鱼海棠》、游戏王者荣耀,再到潮牌BAPE、上海的崇明土布,内联升可以说是把联名渗透到各个圈层。

“每个IP背后的用户人群都不一样,有的可能是文艺青年,有的是潮流人士,或者是某一个小众文化 IP的深度粉丝。”程旭表示,“我们希望通过联名事件去撬动这个目标人群,进入到他们的视野当中,可以触达我们传统的线下门店或线上无法触及的这部分的用户。”

目前,内联升每个季度都会有4—6款新品上新。程旭表示,“我们会实时关注每一款的销售数据。对于销售比较畅销的,我们会及时补货;一些不是很理想的,我们会进行调整、迭代”。

今年7月,联合国教科文组织第46届世界遗产大会通过决议,将“北京中轴线——中国理想都城秩序的杰作”列入《世界遗产名录》。值此之际,北京中轴线上的文化地标、商业设施,迎来了新的课题。如何与中轴线共融共生、传承创新,“老字号们”正在不断探索。

北京商报记者 胡静蓉

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快照生成时间:2024-09-01 20:45:01

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