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天气冷了,试试做这早餐,快手又营养,省事好吃

类别:健康 发布时间:2024-11-24 09:06:00 来源:康之道

冬天早上起来准备早餐确实很艰难,但是家里有读书的孩子,都在长身体阶段,外卖早餐不想吃,所以还是要给孩子在家自己做的好,而我今天推荐的这款早餐,是懒人早餐,不但做起来容易关键还好吃,适合冬天的早餐,家人们每天都吃得很开心。

天气冷了,试试做这早餐,快手又营养,省事好吃

【酸菜馅饼】是我最家孩子最近老是吵着吃的早餐,所以每次我会做多一些,冰箱冷冻,下次早餐要吃时候随时取出来,可以蒸一蒸加热吃,也可以用生胚解冻10分钟电饼铛烙着吃,总之怎么做都方便。

其这中用到的酸菜是东北酸菜,也就是大白菜腌制的,是冬季不可缺的美味食材之一。

下面和大家分享下酸菜馅饼的具体做法。材料:用了肉泥(去皮后腿肉搅碎的)、香葱多一些、还有酸菜和姜蓉各适量。小提示:酸菜要用清水清洗2遍,去掉多余的盐分,然后攥干了水分,切碎了才可以用的,另外姜也是尽量剁成茸。还有酸菜和肉泥的比例在1:1为宜。

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第一步是馅料皮的做法:面粉500克加3克盐,400克水混合成毕竟粘的面团,然后在面盆抹油,同时把面团放入,继续抹油松弛2小时,这样饼皮就很有延展性,做好吃起来口感也好。

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第二步:处理馅料。把酸菜、肉泥放入盆中,同时加入盐、生抽、老抽、鸡精,食用油,香油,糖,十三香,顺一个方向搅拌好,腌制半个小时。

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第三步:在面板上撒上粉,接着把松弛好的面团放上汽,手上粘粉,将面团揉光滑,然后分小块,依然是手上沾粉把小面团滚圆。

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第四步:包入馅料,这个馅料可以多一些,(因为松弛到位,所以面皮延展性很好的,所以很容易收口不必担心会破皮,和包子一样收口朝下。

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第五步:整理好的每个生胚,松弛几分钟,然后轻轻按扁

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第五步:接着煎锅倒入稍微多一些油,把饼胚放入,中火,将一面煎酥脆然后再翻面,继续煎至金黄就可以出锅食用了。

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冬天早上想多睡一会,那么可以晚上煎好,第二天加热蒸一蒸吃也可以;另外也可以再次复煎,或者直接生胚冰箱冷冻,第二天取出来放10分钟再入电饼铛煎也十分的方便快速。

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快照生成时间:2024-11-24 14:45:07

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