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糖尿病食谱--凉拌木耳
类别：健康 发布时间：2024-03-27 11:18:00 来源：快乐生活2020
材料：
黑木耳、适量胡萝卜、洋葱、香菜、大蒜、小米椒等
做法：
1.将黑木耳提前泡发，最好中间多换几次水，以保证木耳的干净卫生。泡发后的木耳要清洗干净，去除杂质和根部，撕成小块备用
2.准备配菜，如胡萝卜、洋葱、香菜等，切丝或切段备用。同时准备好大蒜、小米椒等调料
3.烧一锅水，加入少许盐，倒入木耳煮三五分钟，捞起后放入凉水中快速透凉，以保持木耳清脆的口感。然后将木耳捞起沥干水分，放入一个大碗中
4.根据个人口味加入生抽、陈醋、盐、芝麻油、藤椒油等调料，再加入配菜如蒜末、小米椒等，拌匀即可
营养：
木耳中含有多种氨基酸、矿物质和维生素，能够提高机体免疫力；木耳中的植物胶质能够吸附和排出体内的胆固醇和甘油三酯，能降低血脂、预防动脉硬化和心血管疾病；木耳中的膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解便秘。需要注意的是，凉拌木耳最好现做现吃，避免隔夜食用，以保证食品安全和口感。
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快照生成时间：2024-03-27 14:45:07
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