市场上“奶油草莓”铺天盖地，哪些才有奶油味？

来源：极目新闻今年的第一口草莓你吃了吗？眼下，正是草莓的时令季节，各大市场上的草莓成为C位水果，其中，奶油草莓尤其受欢迎。业内人士介绍，今年草莓产区产量增加，价格同比去年下降了20%。“白富美”草莓品种“白雪公主”也出现在菜市场里，从100元/公斤的高位降至60元/公斤。今年草莓价格亲民12月1日，南宁市淡村农贸市场水果区域里，红彤彤的草莓堆成一座座“小山”，个个新鲜饱满。

淡村农贸市场里，时令草莓位居水果摊的C位。记者张文卉摄“虽然草莓刚上市，但现在的价格已经很便宜了。”在淡村农贸市场的一个果摊上，每一座“小山”的标价都不相同，价格在20—70元/公斤，主要根据草莓的品种、品相和大小来区分。礼盒装的丹东红颜草莓为100元/公斤，是目前农贸市场上较贵的草莓品种。在南宁某水果连锁店，一款名为红宝玉的草莓价格为140元/公斤，会员价折合约100元/公斤。

建政菜市里草莓摊位十分明显。记者张文卉摄在建政菜市，草莓被摊主装进一个个透明的盒子里，十分显眼。摊主李女士介绍，每一盒草莓的重量约400克，由于水果个头不同，价格差异在10—14元/盒，摊位上的散装草莓价格为40元/公斤，而往年这种草莓的价格基本在50元/公斤左右。在南宁长期经营草莓销售生意的杨先生介绍，今年草莓产区的气候适宜草莓生长，产量有所增加，价格至少同比下降了20%。白草莓亮相菜市受欢迎在李女士的摊位上，更吸睛的是一种白草莓，它有一个美丽的名字——“白雪公主”，价格为20—30元/盒。

白草莓。记者雷小琴摄草莓本身是一种很容易变异的浆果植物，当草莓的基因发生突变，导致花青素合成减少，颜色就会变淡。在草莓中挑选颜色变白的，再通过杂交等多种育种手段培育，就能获得白草莓品种。由于量不多，市民难得见到这种草莓。李女士表示，去年白草莓的价格在100元/公斤左右，很多顾客尝鲜后念念不忘，今年的价格约在60元/公斤。据悉，白草莓的成熟期比较晚，目前上市量并不多。南宁市区周边一些果园有种植，采摘价在160元/公斤。奶油草莓并非品种名字记者走访市场发现，几乎所有的水果摊上，红草莓的名字多为“奶油草莓”，这是消费者比较喜欢的草莓。实际上，目前草莓的品种多样，如章姬、矮丰、幸香、安娜、美香莎、女峰、红颜、港丰等。但很多摊主为了刺激消费，就直接告诉消费者：“这是奶油草莓。”广西农业科学院园艺研究所罗瑞鸿博士介绍，草莓品种分为欧美系和日韩系，在中国的主产区有辽宁、北京、山东、江苏、浙江、安徽和四川等地。欧美系品种果大、质硬、汁色深，酸味比较重；日韩系品种果小、质软，酸味轻、甚至没酸味。因此，日韩系的草莓比较受国内消费者的青睐。

妙香7号草莓。记者张文卉摄记者了解到，目前南宁本地市场上销售的草莓基本上来自辽宁丹东、山东、云南、安徽等地，品种主要有京藏香、香野、红颜和妙香7号等，它们的草莓香味都比较浓郁。杨先生表示，实际上，真正的奶油草莓最初的对应品种是章姬。但摊主们表示，由于章姬草莓品种出现退化，很多果农放弃种植，产量也逐渐减少，一些果商基本上已不再进货。（来源：南国早报客户端）