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石家庄学院北校区举行首届“戴宇健康杯”厨艺技能大赛
河北新闻网讯（通讯员刘占行）为了进一步契合石家庄学院“1396”发展战略的实施推进，秉持学院餐饮服务工作以人为本、服务育人的基本理念，1月11日，由江苏双沟全德老窖窖龄90赞助支持的石家庄学院北校区首届“戴宇健康杯”厨艺技能大赛隆重举办。石家庄学院副校长姚振军，河北省饭店烹饪餐饮行业协会副会长、中国冀菜产业发展研究院副院长张丰，河北戴宇餐饮管理有限公司董事长王志民，江苏双沟酿酒厂全德老窖窖龄90负责人曹明立等参加活动。
石家庄学院副校长姚振军致辞指出，通过此次技能大赛，希望提升厨师们的技能水平和科学膳食意识，让校园餐的膳食搭配更美味、更安全、更科学。
河北戴宇餐饮管理有限公司董事长王志民表示，本次活动以“传承厨艺、创新服务”为宗旨，营造参与、传承、共享的校园饮食文化，促进餐饮业员工爱岗敬业，提升餐饮行业职工技能水平，保障在校学生舒适生活和“舌尖上的幸福”。
比赛现场，切配工具一字排开，选手们规范着装，在规定时间内完成清炒土豆丝、鱼香肉丝两道指定菜肴的加工烹饪和一道创新菜品创作。由餐饮业界专家、媒体代表、后勤管理人员组成的专家评委席，根据菜品的色、香、味进行综合评价。
此次活动是江苏双沟全德老窖窖龄90开启全新合作模式的第一站，通过举办活动，提升高校餐饮水平与服务工作实效，抓牢抓实食品安全监督与管理底线，为师生的营养健康保驾护航。
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快照生成时间：2024-01-13 20:45:05
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