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炖菜不放盐，入味还清甜，大厨轻易不说，我才知道
超市的藕特价，平常卖四五元一斤，搞特价时只需二块九毛九，虽然品相差点，但却一点也不影响食用。加上藕在冬天比较容易存放，所以每次见到搞活动我都要买上几根。
藕可以炒可炖还可以炸藕夹藕丸，还能生榨喝汁，做法挺多。它既能炒着吃脆生的，还能炖着吃软糯的，可以做成甜品的，还能做成咸口的，所以，总有一种味道是适合您的。
中医认为，生藕性寒，能清热除烦。而煮熟后由凉变温，能养胃滋阴，健脾益气养血。可以说莲藕是一种极具养生的食材，您也要多吃哦！
这次与大家分享的做法，不用盐，将它与肉同炖，大块的吃藕，大块的吃肉，炖上一锅，热乎乎的，是一道适合冬天食用的菜。肥瘦相间的五花肉，与藕慢炖上上半个小时，肉酥藕烂。因为腐乳、蜂蜜的加入，使肉与藕都有一丝清甜的，还带有淡淡腐乳香气，不用盐，却比放盐还好吃，如果您也喜欢，不妨一试。
所用食材：藕300克五花肉200克酱油1大勺蜂蜜1勺红腐乳1块白腐乳1块葱、姜、蒜适量
具体做法：
1准备食材。
2藕去皮切成滚刀块。
3准备葱姜蒜，红方腐乳和白腐乳各一块。
4五花肉切成大块。
5锅中放适量油，加入五花肉煸炒。
6炒至五花肉外层略显金黄壳，加入一大勺酱油。
7再次煸炒至肉完全上色，加入一勺蜂蜜炒匀。
8加入葱姜蒜片炒香。
9加入藕一起翻炒。不必炒着过久，约一分钟左右即可。
10当藕上色后，加入红白腐乳和各一勺腐乳汤汁一起炒匀。记住，此菜不必放盐，酱油，腐乳汤汁，腐乳都有咸味，足够了。
11加入没过藕的水大火炖开转中小火慢炖。
12炖至藕转烂转大火收汁即可出锅。
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快照生成时间：2024-03-02 17:45:02
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