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徐福记持续加码果汁软糖赛道
本文转自：中国食品报
徐福记持续加码果汁软糖赛道
2024—2027年将投资6亿元扩大产能
本报记者 刘艳芳
当减糖之风横扫食品饮料市场时，徐福记在过去4年却实现了连续高增长。其中，2023年糖果品类同比增长达20%；而为补足糖果的市场需求，徐福记去年还投资了1.2亿元新建产线。
这还不够，徐福记的新品战略也更加聚焦核心产品。3月18日，徐福记高调出征全国春季糖酒会，一举发布超过50多个核心新品，重磅推出熊博士果汁软糖、徐福记生椰冻果冻和美禄运动饼干，并宣布2024—2027年，将投资6亿元扩大产能，要把糖果甚至更多的零食卖到全国各地，卖到海外。
这种令人吃惊的逆转是如何做到的？徐福记品牌总经理蔡典儒在发布会后回应记者所问时笑答：“这是我被问到最多的问题了。”
“糖是一个不可或缺的东西，它会产生热量。”蔡典儒说，还可以刺激大脑的多巴胺奖赏系统，分泌更多的多巴胺，让我们感受到快乐，“人喜欢吃甜食，刚需是不会变的。我们深入了解到，消费者在选择软糖时，尤其重视果味和口感。”
熊博士作为徐福记旗下的包装糖果子品牌，今年推出的熊博士爆浆软糖和剥皮软糖是100%果汁软糖的升级版，“剥皮和爆浆都简单，但要在100%果汁的基料上实现爆浆和剥皮，则非常有挑战。”蔡典儒介绍。
产品成为爆款是一方面，渠道与终端的深耕是另一方面。当今的中国消费品市场，无论是消费者的行为、品牌产品的迭代还是渠道结构等，都发生了巨大的变化。“购物者去哪里，我们的产品就去哪里。”蔡典儒说。
“沙琪玛是我们最大的单品，糖是我们最大的赛道。”他说，徐福记将运用多元化的营销组合策略，全面提升品牌知名度和市场占有率。
《中国食品报》(2024年03月26日07版)
(责编：朱美乔)
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