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八月份,抢“八月头”,包的粽子又香又香,一口还不够呢!
引言:大灰狼吃水饺,这个馅儿可以做!这道菜居然是八月里的第一道菜,味道鲜美,一口都不够!
三伏天,炎炎夏日,太阳晒得很热,人的热和心的静是截然相反的,正所谓"心静则凉",在这样的大热天里,你的心态也很重要,而这个饺子馅,如同夏日的凉风,夏日的清新小诗,带着独特的芬芳,似乎可以穿越盛夏的暑气,直抵人心,撩拨味蕾,抚慰浮躁的心灵,驱赶酷热,开胃开胃,增加胃口,在不知不觉中,将夏季的烦闷和疲倦一扫而空,这就是韭菜馅。
形容初春新鲜的韭黄,“夜雨剪春韭,新烘黄梁间”,六月里又说“韭葱烂死狗”。这个时候,一种甜美、清脆、鲜嫩的韭菜开始出现了,韭菜也叫韭菜苔,是一种和蒜苔相似的植物,但是比蒜苔更脆、更甜,没有蒜苔的刺激,味道更好!特别是在八月份,更是被广泛宣传为“八月的第一道菜”。
韭菜炒蛋是最普通不过的一道菜,蛋很软,葱也很嫩,颜色也不会变,一看就让人胃口大开,而且我们家也很爱用这道菜来做水饺,味道鲜美,清热消暑。
“三鲜”指的是葱、肉、虾,这里的虾指的是剥了壳的新鲜虾,我们将虾和肉混在一起,事实上,只要想一想,嫩绿的韭菜,细嫩的猪肉,再加上新鲜的虾仁,那滋味,那滋味,那滋味,别提有多诱人了,在烟台,大多数人都是用大虾来替代虾肉,这就是另外一回事了,下面我们来看一下详细的制作方法!让我们来看一下具体的做法。
1、将韭菜摘下,清洗干净,置于阴凉的地方晒干,将头部和尾部去掉,切成小块,加1勺盐,进行腌制,这样可以去掉韭菜的辛辣味,这样才能让韭菜更脆,腌制期间,要经常搅拌,腌制均匀。
2、把猪肉馅放在一个大盆里,撒上少许葱姜,搅拌均匀后,加入酱油2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,辣椒,黑胡椒粉,搅拌均匀,使肉馅完全吸汁,然后打一个蛋,搅拌均匀后腌制15~20分钟,使肉馅入味。
3、把大虾用温水浸泡,再用小刀轻轻切开,不要切成小块,把虾肉与肉馅交错地放入韭菜和海带里,搅拌均匀,就可以做出一道鲜美的韭菜海带馅,味道鲜美,鲜美多汁,味道鲜美。
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快照生成时间:2024-08-29 08:45:02
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