医生也叮嘱：使用不锈钢筷子时，要注意4个问题

导语：筷子这一看似平凡的餐具，实则蕴含着深厚的历史文化底蕴。它的起源可以追溯到古代中国，被广大东亚人民广泛应用于日常生活。

筷子不仅作为进餐工具，也体现了我们中华文化的独特魅力，数千年来，筷子经历了漫长的历史演变。

从最初的箸，到现在的筷子，形态和材质都发生了许多改变，但无论怎样变化，它都以其独特的方式传承了下来的筷。

子在商朝时期由朝臣济子带入朝鲜半岛，再由某些未知的途径传至日本，成为了具有世界影响力的餐具。

随着生活水平的提高，很多人开始关注餐具的健康问题，不锈钢筷子逐渐成为人们的选择，那么它到底是养生还是有害健康呢？今天我们就来探讨一下其中的真相。#金秋聊健康#

01为什么韩国人那么喜欢使用不锈钢筷子？

历史因素

韩国深受其传统文化影响，在古代，朝鲜半岛的上层贵族对金属餐具情有独钟，不锈钢筷子相比铜、银等餐具又经济实惠，因此被广泛使用。

另外，由于韩国独特的泡菜文化，腌制产品成为日常饮食的重要组成部分，木质筷子在长期夹泡菜的情况下容易染色、难以清洗，进而容易发霉变质，影响人们的食欲和健康，而不锈钢筷子则不易发霉、不易烤糊、容易清洗、使用寿命长，因此更受欢迎。

地理因素

从地理角度来看，韩国所处的朝鲜半岛地区物产匮乏，长期以来没有发展出中国那样的炒菜及丰富的菜系。

人们的日常饮食以凉拌、腌制、水煮或直接烧烤等形式为主，这些食物对木质筷子并不友好，而金属筷子则更能适应这种餐饮形式。

02长期用不锈钢筷子吃饭，是养生还是伤身？医生：你应该了解的真相

长期使用不锈钢筷子吃饭，对于养生还是伤身的问题，不同的人有不同的看法。

对于一些人来说，使用不锈钢筷子可以避免交叉感染，减少细菌的传播，从而有助于养生；但也有一些人则认为，长期使用不锈钢筷子可能会对身体造成伤害。那么，事实究竟如何呢？

不锈钢筷子外表光泽亮丽，精致大方，手感光滑亲肤，做工精良，此外，由于不锈钢筷子不易生锈发霉，所以更加健康环保，使用时间更长，相对来说也就更加经济实惠。

但是，我们也要清醒地认识到不锈钢筷子的缺点，如果使用的是不正规、劣质的不锈钢筷子，很可能会对身体造成伤害。

这是因为有的不锈钢筷子含有的重金属超标，比如锌、铅等，这些物质一旦进入人体就很难排出。

长期使用这样的筷子容易导致出现慢性铅中毒等情况，出现恶心、呕吐、头晕、身体乏力等症状，严重时还可能对肝肾功能造成损害。

综上所述，长期使用不锈钢筷子吃饭既有利也有弊，为了避免对身体造成伤害，我们应该尽量选择正规厂家的不锈钢筷子，同时也要注意定期更换筷子，这样才能确保我们的身体健康不受损害。

03但医生也叮嘱：使用不锈钢筷子时，要注意4个问题

1、不锈钢筷子一般含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料，使用时需要避免接触酸、碱、盐等物质，防止表面氧化膜被破坏，铬和镍等重金属进入体内；

2、不锈钢筷子传热较快，夹热菜时容易烫伤嘴唇，需要注意使用时的安全；

3、不锈钢筷子使用时间不宜过长，因为表面可能会氧化、变形、磨损等，需要定期更换或清洁；

4、在选购不锈钢筷子时，需要选择食品级的不锈钢材质，如304不锈钢，以确保其抗腐蚀效果和安全性。

04不锈钢筷子都有哪些优势？

环保卫生

不锈钢筷子不易发霉，易于清洗，方便储存，使用起来更加卫生。

抗菌

不锈钢筷子经过特殊处理，具有很高的抗菌率，可以避免细菌进入人体，尤其适合老人和小孩使用。

经济划算

不锈钢筷子使用寿命很长，可以避免频繁更换和购买筷子，从而节约成本。

高温环境适应性

不锈钢筷子耐高温性能较强，可以在高温环境下使用，不会变形变质，很适合一些野外探险人士随身携带。

05如何挑选合格的不锈钢筷子？

首先看材质

不锈钢的材质有很多种，例如304不锈钢和316不锈钢等。一般来说，316不锈钢的耐腐蚀能力比304不锈钢更强。

在选择时，可以查看产品包装上是否标注了不锈钢的钢号和材质，以确保所购买的不锈钢筷子符合自己的要求。

关注不锈钢筷子的外观和设计

可以根据个人喜好来选择筷子，同时注意检查筷子的表面是否光滑、无明显瑕疵，以免在使用过程中刮伤口腔。

注意不锈钢筷子的重量和手感

重量和手感轻巧且舒适的筷子会更易于使用。

查看筷子的包装

应选择正规出厂的产品，并注意检查包装上是否有明确的厂家信息、生产日期和材质说明。

06怎么判断不锈钢筷子该换新了？

弯曲变形

使用过久的不锈钢筷子，可能会发生弯曲变形的情况。如果发现不锈钢筷子出现明显的弯曲变形，就需要及时更换。

开裂或损害

不锈钢筷子可能会出现开裂或损害的情况，特别是在使用过程中经常摩擦的地方，如果发现不锈钢筷子出现明显的开裂或损害，也需要及时更换。

涂层脱落

不锈钢筷子表面通常会有一层涂层，防止细菌滋生，如果发现涂层脱落或者表面出现明显的划痕，就需要及时更换。

使用时间过长

一般来说，不锈钢筷子的使用寿命在2-3年左右，如果使用时间过长，可能会出现老化、磨损等情况，影响使用效果和卫生安全。因此，建议在使用3-6个月后及时更换一次。

07阅读延伸：木筷子和不锈钢筷子哪种更适合家用？

木筷子和不锈钢筷子各有其优点和缺点，但是从综合角度来看，不锈钢筷子更适合家用。这是因为不锈钢筷子不易变形、不易腐蚀、超耐磨、不发霉、易清洗，使用起来更加放心和卫生。

由于木筷子的材质比较特殊，容易藏匿细菌和食物残渣，吸水性也很好，长时间使用会发霉，甚至会滋生黄曲霉素、大肠杆菌等细菌，对人体健康产生潜在威胁。

而不锈钢筷子则不会有这些问题，清洗方便，外形美观大气，可以长时间使用，不需要频繁更换，经济适用。综上所述，不锈钢筷子更适合家用，它们经济适用、携带方便、更加环保健康，同时使用起来也更放心和卫生。

当然，如果个人喜欢木筷子的手感或者与家人一起使用的话，也可以选择木筷子。