吃一颗就像喝了一杯果汁 秋季降燥的“宝藏水果”正大量上市

商报讯 近段时间，天气开始转凉，秋意是越来越浓了，空气也变得干燥起来，这时候，素有“百果之宗”称呼的梨也成熟上市，其中最受人关注的莫过于秋月梨，个大味美，咬下一口，甘甜的汁水溢满口腔，沁香爽脆，让人神清气爽。

除了口感好，梨的营养价值也非常高，现代营养学研究发现，梨是维生素C和多种天然的抗氧化物质的宝库，这些营养物质对增强免疫力和维持身体正常生理功能都有很大帮助；同时，梨中含有较多的山梨糖醇，可以刺激肠道蠕动，促进排便，便秘人群非常适合食用。梨的水分含量几乎都在85%以上，对缓解嗓子干燥不适有极大助益，起到润喉的效果，最重要的是，梨中还含有丰富的钾，可以帮助减少心血管疾病。

如果说营养价值高是大众喜欢吃梨其中一个原因的话，那另外的因素就是价格实惠亲民。进入九月，市面上上新了各类品种的梨，砀山梨、皇冠梨、秋月梨、翠冠梨、丰水梨……记者走进生鲜超市，秋月梨礼盒的堆头摆在最为显眼的位置，每一个秋月梨都用纸精心包裹，超市工作人员告诉记者，这段时间梨的销量挺好的，其中销量佼佼者当属秋月梨。

“主要是秋月梨个头大，汁水多、甜，核小，不仅如此，秋月梨的渣少，这对讲究口感细腻的顾客来说，是最吸引人的一点。”工作人员表示，因为是引进日本的品种，前几年热度高，价格也像阳光玫瑰一样居高不下，今年据说是产量大，价格较于以往便宜了不少。

接着记者走访了几家水果店，了解到目前的秋月梨每斤的售价多在7-10元不等，线下购买一颗重量在400克左右秋月梨的售价约为6-8元左右，虽然秋月梨的售价较以往便宜了不少，但整体价格还是高于其他品种的梨。凭借自身汁水丰盈、无渣细嫩、口感甘甜的突出优点，让大家对秋月梨的消费热情丝毫不减，在某线上电商平台可以看到，1.4千克4个装秋月梨售价为30元一盒，占据梨类回购榜单的第一名。

因为秋月梨味道好，价格也相对较高，市面上不乏出现拿丰水梨冒充秋月梨的情况，两者形态差不多，颜色也相近，但口感和价格千差万别。想分清秋月梨和丰水梨，“主要看外观，秋月梨颜色为黄褐色，果型更为圆润，表皮斑点颗粒大，丰水梨果皮呈红褐色、金黄色，果型凹凸状，果皮也更厚些。” 超市工作人员表示，如果喜欢口感爽脆微酸，多汁的，可以选择丰水梨，如果喜欢果肉无渣，口感绵软，多汁的，适合选择秋月梨。

作为秋季的宝藏水果，只会直接去皮食用那可太平常了，不如换一种吃法，美味健康还降燥润喉。

推荐食谱

【西芹秋月梨烩虾仁】

食材：秋月梨1个、西芹150克、鲜虾仁100克、水淀粉1勺、盐、生姜丝、蒜末适量

做法：1.将秋月梨清洗干净后，去皮切成小薄片备用，西芹洗净后切削成小段，鲜虾仁洗净放少许料酒、盐和水淀粉，拌匀后放置二十分钟；

2.锅内水烧开后，将准备好的西芹段放入焯水后捞起，过一遍凉水，沥干后备用；

3.热锅中加油，加入少许生姜丝、蒜末爆香，再放入已拌好的虾仁翻炒3分钟；

4.另起锅，油热后倒入焯好的西芹段翻炒约两分钟，加入梨片、鲜虾仁和适量水，小火慢炖20分钟；

5.最后放入适量盐调味搅拌均匀，出锅装盘即可。

功效：润肺清燥，降压护肝

【百合银耳炖秋月梨】

食材：秋月梨1个、新鲜百合2个、银耳1朵、枸杞5克、黄色老冰糖适量

做法：1.将秋月梨清洗干净后，去皮切小块，新鲜百合拆散后洗净；

2.银耳提前泡好，去蒂撕成小朵，枸杞用清水浸泡备用；

3.锅内倒入适量清水，冷水下银耳，水开后转小火慢炖一小时；

4.放入老冰糖、百合和秋月梨，继续炖煮半小时；

5.最后加入枸杞炖十分钟，搅拌均匀即可出锅。

功效：滋阴养肺，润燥生津