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退伍不褪色 创业谱新篇
本文转自：淮安日报
退伍不褪色 创业谱新篇
——高良涧街道退役军人张旭的创业故事
■通讯员 韩夕玉 崔德圣
穿上军装，守家卫国，宝贵青春献国防；脱下军装，本色不变，创业路上展新姿。在洪泽区高良涧街道有这样一位年轻人，他18岁参军入伍，在川藏线上奉献青春；退役回乡后，他在洪泽城区利群超市门口开了一家美式牛肉汉堡店。他就是高良涧街道临河社区退役军人张旭。
2016年9月，还在读大学的张旭报名参军，被分配到海拔3300多米的川藏线从事油料管理工作。为了尽快融入集体，适应部队生活，他刻苦训练，努力提高自己的专业技能和素质能力，这一干就是5年。2021年9月退役回乡，张旭看到了美式牛肉汉堡在洪泽很有市场潜力，认定只要用心经营，就会成功。于是，他把自己的想法和家人商量，得到了全家人的一致支持。经过一番市场调查，张旭看到利群超市门口店铺出租的广告，认定这是自己想要的店面，于是打电话与店主联系，很快达成了租赁协议。
掌握美式牛肉汉堡的制作方法是最重要的一步。为了寻找味道好的牛肉汉堡店，张旭去南京、成都、济南、苏州等地考察，觉得济南的一家牛肉汉堡店味道最理想。他登门拜师学艺，山东师傅将原料、配方等核心技术全部教给他，张旭认真学习，潜心研究，终于掌握了牛肉汉堡的制作技术。张旭秉持对顾客负责的原则，每天到菜场精心选择新鲜的牛肉、鸡蛋、蔬菜等食材，牢牢把好原料关。苍天不负有心人，目前张旭的汉堡店开得红红火火，回头客也越来越多。
回望创业之路，张旭感触最深的是创业过程中经历的风风雨雨。在他看来，自己靠着不懈努力，在与时代的同频共振中实现了人生价值。他同时庆幸自己赶上了好时代，有了党和政府的好政策，让自己服务社会有动力，干事创业有信心。
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快照生成时间：2023-10-12 08:45:04
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