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大量上市,冬天使劲吃,一健脾胃,二补气血,三强免疫,别不懂吃

类别:健康 发布时间:2023-11-21 14:04:00 来源:秀厨娘

寒冷的冬季,人们总是渴望一些温暖的食物来御寒保暖,增强免疫力。俗语说:“冬天进补,开春打虎”。每到冬天,很多人都会选择吃一些大鱼大肉来滋补身体。大家都知道,冬天进补的食材很多,像牛肉、羊肉、鱼肉等等,都非常受欢迎!然而,在众多食材中,还有一种食材,营养极为丰富,是冬季进补不能错过的首选食材之一,它就是我们常吃的“香菇”。

大量上市,冬天使劲吃,一健脾胃,二补气血,三强免疫,别不懂吃

首先,让我们简单介绍一下香菇的营养价值。香菇是一种低热量、高纤维、富含蛋白质和多种维生素的食材。它含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素D以及矿物质,特别是锌和硒,对增强免疫力具有显著效果。此外,香菇还含有多种天然抗氧化物质,有助于抵抗自由基,延缓衰老过程。因此,在寒冷的冬季选择香菇作为食材,不仅能够美味享受,还能够为身体提供丰富的营养。

接下来,让我们一起来学习三道美味的香菇佳肴的制作方法。

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推荐食谱一:香菇山药胡萝卜蒸鸡肉

材料:鸡肉(鸡腿肉、鸡块)、香菇、山药、胡萝卜、葱姜、盐、生抽、料酒

具体做法:

1. 胡萝卜和山药洗净去皮,切小块。香菇洗净切小块。鸡腿肉或鸡肉洗净,切小块。

2. 将鸡肉块装入盆中,加入葱姜、盐、生抽、料酒搅拌均匀,腌制20分钟,将鸡肉块腌制入味后,加入胡萝卜、山药和香菇,再次搅拌均匀。

3. 蒸锅内加入适量的清水,将搅拌均匀的食材装入盘中,上锅蒸熟,大约30分钟即可,出锅后,撒上适量的葱花和香菜,即可食用。

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推荐食谱二:蒜蓉粉丝蒸香菇

材料:香菇、龙口粉丝、蒜末、生抽、盐、鸡精、香油。

做法如下:

1. 香菇洗净,将根茎去掉,只留菌伞;龙口粉丝提前用开水泡软。

2. 在香菇上均匀撒上蒜末,然后将泡软的龙口粉丝放在香菇上,再撒上适量的蒜末,然后在龙口粉丝上均匀淋上生抽、盐、鸡精和香油,上锅蒸15分钟,蒜蓉粉丝蒸香菇即可。

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推荐食谱三:香菇牛肉酱

材料:牛肉、香菇、洋葱、大蒜、姜末、生抽、黄豆酱、盐、白糖。

详细做法:

1. 牛肉洗净,切小块,装入盆中,用盐、生抽和料酒腌制片刻,香菇洗净,切小粒,洋葱切小块,大蒜切末。

2. 热锅凉油,将牛肉翻炒至变色,加入洋葱、大蒜和姜末翻炒均匀,加入香菇末,继续翻炒,倒入适量的生抽、黄豆酱,再加入盐和糖,翻炒均匀,炒至香菇熟软,牛肉入味即可。

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以上三道菜品制作简单,口感鲜美,营养丰富。香菇的独特风味与其他食材的搭配,使得这些菜品在寒冷的冬季里不仅能够暖身,还能够满足味蕾的享受。在这个冬天,不妨尝试用香菇烹饪美味佳肴,让温馨的美食带给你温暖和满足。

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快照生成时间:2023-11-21 14:45:02

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