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本文转自:人民网-吉林频道
来吉林延边旅游,除了朝鲜民族特色民俗的美景外,打卡延边美食必不可少。除了米肠、打糕等朝鲜族美食外,延边烧烤更是延边美食的一大特色,是来到延边不得不品尝的美味。
先看肉质。延边烧烤肉串采用朝鲜族特有方法处理,提前腌制,肉质鲜嫩入味。以河坝烧烤串城为例,食材供应地坐落于延吉市空港区,取材8个月内小羔羊,肉质细嫩、营养丰富、好吃不膻。为了确保肉质鲜美,每日分时段现宰两次,从牧场到餐桌只需6小时。
再说吃法。延边烧烤一桌一炉,自己动手,现吃现烤。炭火烤出来的肉串自带着一股烟熏的香气,外皮焦香内里依旧肉质饱满,撒上调料,由内而外的香味直冲口腔,使人回味不尽。
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快照生成时间:2023-05-15 17:45:06
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