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“直播检查+现场培训”
本文转自：西安日报
“直播检查+现场培训”
市场监管人员多举措守护校园食品安全
雁塔区市场监管局组织辖区学校食堂食品安全负责人及包保干部开展食品安全培训。（受访单位供图）
本报讯（记者 南江远）“食品留样柜要带锁，钥匙由专人负责保管，位置要在监控范围内。”“库房内存储的食材也要有标签，注明储存条件、限用日期。”9月13日，在雁塔区一所幼儿园的后厨，雁塔区市场监管局进行了一场特殊的直播培训。
今年秋季开学季，为了不断提升校园食品安全管理水平，雁塔区市场监管局创新推出直播培训活动，每次选取一家较为典型的学校食堂，邀请辖区学校食堂的食品安全负责人、包保干部等，采取直播的方式边检查、边培训，通过“线上+线下”方式，让辖区学校食堂管理人员及监管人员学习借鉴好的经验做法、督促整改问题隐患，共同守护校园食品安全。
“留样制度贯彻得很好，但应该更明确留样时间。”“库房管理办法值得我们学习。”当天直播中，雁塔区13家学校食堂的食品安全负责人及包保干部，走进学校后厨，按照食品安全操作流程“一起找茬”，辖区学校食堂管理人员及市场监管部门工作人员在“线上”同步观看，与检查人员一起查找问题。而后，雁塔区市场监管局还组织了现场培训会，围绕食品安全“两个责任”的落实情况深入交流，互相分享经验做法，助力筑牢校园食品安全防线。
对本次检查发现的问题，雁塔区市场监管局执法人员已要求该食堂立即整改，并督促其在日常管理中加强排查，及时消除食品安全风险隐患，做到闭环管理。“‘直播检查+现场培训’的形式特别好，大家在参观、交流中，互相学习、共同进步，不断提升校园食品安全管理水平。”一学校食堂负责人说。
据悉，雁塔区市场监管局将持续开展“直播培训”活动，重点针对学校食品安全“两个责任”“日管控、周排查、月调度”等制度的落实进行强化推进，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
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快照生成时间：2023-09-15 05:45:06
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