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枸杞子具备保护视力清目、补血补气、降三高、延缓衰老的作用,保温水杯配枸杞子,变成了成年人健康养生的标示之一。但想购到好的、纯正的枸杞子也不易,洗枸杞子时轻度褪色是一切正常的,但褪色比较严重的毫无疑问便是假的了!
如何判断是不是染色剂:
鲜枸杞因原产地不一样而颜色各有不同,但色调温和有光泽度,肉质地圆润。被染色剂的枸杞子多是陈货,外收看肉质地较弱,暗淡无光,表面却很鲜艳诱惑,非常是染色剂的枸杞子全部全是鲜红色,连枸杞子蒂把处的白点也是鲜红色的。一切正常枸杞子顶尖蒂处多见淡黄色或乳白色,用黑色素染过的枸杞子蒂处则呈鲜红色,用硫磺粉烤制过的呈暗红色。
枸杞子的类型鉴别方式:
1、宁夏枸杞粒大圆润,显长环形,味甜,余味微甘,颜色艳红,裸籽轻,泡茶口味淡,易上调。
2、内蒙古自治区枸杞子粒大,显长环形,味甜,颜色暗红色,裸籽重,泡茶发红,易下移。
3、新疆枸杞显环形,极甜,颜色新鮮时红,后暗,裸籽重,泡茶后水色红,易下移。
枸杞子用黑色素染色剂的并不是很多,大量的是用硫磺粉熏过的。买枸杞子时需看色调是不是过度鲜艳,枸杞子晾晒后是较为暗的橘色,看上去很鲜艳的基本上全是用硫磺粉熏过的。还可以闻一闻有没有硫磺味,硫磺粉熏的枸杞子,颜色太红,味酸苦,对身体健康危害。
枸杞子的品相物质一般是类胡萝卜素,不溶解水,在水中悬浊为橘色,久至会沉定。
甘肃干枸杞子粒显长环形,味香甜,余味微甘,颜色白里透红,泡茶显口味淡、裸粒轻、易上调。
新疆枸杞,那麼应显环形、极甜,颜色新鮮时红,后暗、易变松,粒重,泡茶后水色红、易下移。
内蒙古自治区枸杞子,则应显长环形,味甜、颜色暗红色、裸粒重、泡茶发红、易下移。
一般染色剂的枸杞全部全是十分红的,连枸杞蒂处的白点也是鲜红色的,而一切正常枸杞的蒂把处是乳白色的,何不看一下买的枸杞子蒂处有没有白点,如果是鲜红色的那麼便是染色剂的。
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快照生成时间:2023-04-22 23:45:19
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