海底捞“救火队长”卸任，什么信号？

海底捞营收、净利创出新高之后，“救火队长”杨利娟的阶段性任务完成了。

6月21日，餐饮龙头企业海底捞发布公告，宣布了公司高层的人事变动，杨利娟辞任公司执行董事及首席执行官职务。

据悉，杨利娟卸任之后，将加盟特海国际。

根据特海国际公告显示，杨利娟将成为该公司执行董事及首席执行官，主要负责统筹特海国际的管理和战略发展。

资料显示，苟轶群接替杨利娟成为海底捞新任CEO。据悉，苟轶群曾担任首席财务官、信息技术负责人、供应链及采购管理负责人等多个职位。在被任命为海底捞首席执行官之前，苟轶群为海底捞副总经理并负责投资业务。

从两家公司体量来看，很显然海底捞要比特海国际大很多。但是从未来的增量来看，特海国际又显得比较重要。

对于杨利娟而言，此前接替海底捞创始人张勇担任CEO一职时，很明显就是救火队长的角色。

在杨利娟的大刀阔斧下，海底捞平稳地推进了“啄木鸟”计划。到2023年年初，实际上海底捞就已经度过了“至暗时刻”，解除了因为张勇时代盲目扩张带来的危机。

到了2024年，海底捞交上史上最好的年度财报，其2023年营收414.53亿元，归母净利润达到了44.99亿元。

良好且稳定的数据，稳固了海底捞的龙头位置，杨利娟的阶段性任务基本算是完成了，因而近期出现的人事变动，也在情理之中。

当然，还有一个原因，就是海底捞的股价始终徘徊在低位，市场行为似乎已经失效。

困扰海底捞的问题已经从业绩的亏损，变成了市场价值的重估。

侃见财经认为，由于近两年国内市场的增速问题，其消费行业企业的估值受到了很大的影响，尤其是一些头部企业，市场给予的估值已经到了“冰点”。

因而，此时换帅对于海底捞而言，并非坏事。

另外，对于国内互联网以及消费行业的龙头企业而言，“出海”则是未来的主流方向之一，也是企业最主要的增量方向。资料显示，杨利娟曾主导了海底捞的出海进程，这家餐饮企业分別于2012年、2013年在新加坡、美国布局。

也就是说，杨利娟在企业“出海”方面，有着相对充足的经验。

根据特海国际近日发布的2024年第一季度未经审核财务资料显示，一季度，特海国际整体平均翻台率和同店平均翻台率均为3.9次/天；收入同比增加16.6%至1.88亿美元，经营利润同比增长9.7%至1240万美元；因汇兑亏损，期内录得亏损净额450万美元。

截至一季度末，特海国际净增4家门店，门店总数为119家。从这个角度而言，杨利娟的职务调整，更多的也是扮演了一个开疆拓土的角色。

总的来说，当下所有的消费类企业都面临了一个增长瓶颈的问题，而谁能顺利的打开国际市场，提前分的一杯羹，谁就能再上一个台阶。此前，特海国际在招股书中就表示，双重上市募集所得资金净额的约70%将用于提升品牌并扩大全球餐厅网络。

由此可见，国际化是当前海底捞的战略重点之一。虽然从总体体量上，两家公司差距明显，但是长期来看，杨利娟的重要性反而是提升了，对于杨利娟本人而言，也具有重大意义。

侃见财经认为，海底捞最艰难的时刻已经过去，且公司也已经进入了平稳的发展阶段，按照目前趋势，苟轶群无需做大的调整，只需要按部就班，海底捞业绩就不会出现大的变动。因而杨利娟的调整，对于集团的餐饮板块而言，释放了一种积极的信号。