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王芳 通讯员 张雪松 滨州报道
为进一步规范食品小作坊生产加工行为,排除食品安全风险隐患,近日,无棣县市场监管局碣石山市场监管所念好“细”“严”“优”三字诀,开展小作坊食品安全质量提升行动,全面做好小作坊监管工作。
念好“细”字诀,查清底数。执法人员通过入户走访,结合村级食品安全协管员上报的信息,进一步开展摸底排查,全面掌握食品小作坊的数量、产品种类、环境条件、食品安全状况等基本信息,落实小作坊登记建档工作,实行动态管理,确保辖区小作坊底数清、情况明。
念好“严”字决,严格执法。本次专项行动重点检查食品小作坊原材料采购、生产加工制作过程控制、从业人员管理要求等食品安全制度,严厉打击使用非食品原料生产加工食品以及超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。
念好“优”字决,优化服务。深入践行“服务型执法”理念,按照“一坊一档”的标准,执法人员“一对一”“手把手”指导食品小作坊完善生产管理制度和台账记录,督促经营者重点从生产加工登记情况、过程控制情况、存储及追溯情况、标签标识情况等方面进行全面自查,严格落实主体责任,严守食品安全底线。
下一步,碣石山市场监管所将持续保持检查督导力度,巩固规范整治成果,全面提升小作坊食品安全水平,切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。
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快照生成时间:2024-04-20 23:45:05
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