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糖尿病食谱--素炒莲白
类别：健康 发布时间：2024-10-23 11:31:00 来源：快乐生活2020
材料：
莲白、大蒜、盐、植物油、生抽做法：
1.莲白去除根部，一叶一叶掰下，冲洗干净。用手把叶片撕成小块，太粗的杆可以丢弃，以免影响口感。大蒜切片备用。
2.锅中倒入少许植物油，小火放入大蒜片炒香。
3.炒出香味后，把莲白块倒入锅中，开大火翻炒。
4.炒至莲白有点软的时候，加入少许食盐和生抽调味，大火翻炒均匀即可。营养：
低升糖指数：莲白升糖指数较低，适合糖尿病患者食用。
富含膳食纤维：莲白含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于改善便秘。膳食纤维还可延缓胃排空和碳水化合物吸收，有助于平稳血糖。
含有多种营养元素：莲花白含有维生素C、维生素B族、钾、钙等营养元素，对身体有益。
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