分享六款养胃汤，简单易做，全家一起喝，条例脾胃

春风拂面，万物复苏，然而，不少人的胃却因春季气候多变而感到不适。在这个时候，一碗养胃汤可谓是家庭的温暖选择。下面，为您介绍六款简单易做的养胃汤，滋味美妙，助您全家共同享受舒适的健康生活。

一、白萝卜肉片汤

白萝卜味甘性微寒，具有生津止渴、健胃消食、利水排毒的功效。搭配肉片煮成汤，不仅鲜美可口，还有助于消化吸收。

食材：白萝卜：适量、瘦肉片：适量、姜：适量、盐：适量、食用油：适量、香菜（可选）：适量

做法：

1.准备食材：将白萝卜去皮切片，瘦肉洗净切片，姜切成薄片备用。

2.炒制：热锅加入适量的食用油，放入姜片炒香，再放入瘦肉片煸炒至变色。

3.加入白萝卜：将白萝卜片放入锅中，继续煸炒片刻，使其与瘦肉充分混合。

4.加水煮制：加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖煮沸。

5.调味：待汤底煮开后，撇去浮沫，然后加入适量的盐调味，再用小火煮约30分钟，直至白萝卜软烂入味。

6.起锅装盘：煮好后，撒上一些香菜点缀即可。

7.享用：热气腾腾的白萝卜肉片汤香味扑鼻，汤汁鲜美，营养丰富，可与米饭一同食用，让您温暖舒适。

二、冬瓜虾仁汤

冬瓜味甘性寒，有清热利尿、解毒降火的作用，适宜胃肠不适者饮用。搭配鲜虾仁一同煮成汤，口感鲜美，清淡可口。

食材：冬瓜：适量、虾仁：适量、鸡蛋（可选）：适量、盐：适量、葱姜蒜：适量、食用油：适量、香菜（可选）：适量

做法：

(1)准备食材：将冬瓜去皮、去籽，切成块状。虾仁去壳去肠泥，洗净备用。鸡蛋打散备用。葱姜蒜切成末备用。

(2)炒虾仁：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香，再放入虾仁快速翻炒至变色。

(3)烹冬瓜：倒入适量清水，待水开后放入冬瓜块，煮至冬瓜变透明。

(4)加入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，用筷子迅速搅拌，使鸡蛋成丝状。

(5)调味：加入适量的盐调味，根据个人口味调整。

(6)装盘：起锅前可以撒上一些香菜点缀，增加色香味俱全。

(7)小提示：为了保持冬瓜的营养，可以在煮之前尽量减少切块的时间，尽量保持完整。另外，加入鸡蛋时，要快速搅拌以防止凝固成块。

三、番茄牛肉汤

番茄富含维生素C和丰富的纤维素，能促进消化，增强胃肠蠕动。搭配牛肉煮成汤，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，有助于增强体力。

食材：牛肉：适量、番茄：2-3个、土豆：1个、胡萝卜：1根、洋葱：1个、盐：适量、葱姜蒜：适量、食用油：适量、清水：适量、香菜（可选）：适量

做法：

1.准备食材：将牛肉洗净切块，番茄洗净切小块，土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。

2.炒香料：热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。

3.煮牛肉：将切好的牛肉块放入锅中煸炒，至变色后加入适量清水，大火煮沸，去除浮沫，转小火慢炖1小时。

4.加入蔬菜：将土豆、胡萝卜和洋葱放入锅中，继续炖煮至蔬菜变软。

5.加入番茄：最后加入切好的番茄块，再煮5分钟左右，待番茄软烂，汤汁鲜美。

6.调味：根据个人口味加适量盐调味，撒上适量香菜点缀即可。

小提示：牛肉汤最好选择炖煮时间较长的部位，如牛腩或牛膀，这样汤更鲜美浓郁。番茄煮熟后可以用勺子捣碎，增加汤的口感。

四、娃娃菜肉丸汤

娃娃菜性凉，具有清热解暑、润肺生津的功效，搭配肉丸煮成汤，口感丰富，营养均衡。

食材：娃娃菜：适量、猪肉馅：250克、葱姜蒜：适量、盐：适量、鸡蛋：1个、食用油：适量、清水：适量、香菜（可选）：适量

做法：

(1)准备食材：将娃娃菜洗净切段备用。葱姜蒜切末备用。

(2)制作肉丸：将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、少许盐、一个鸡蛋，并顺着一个方向搅拌至肉馅有些粘稠。然后用手搓成大小均匀的肉丸备用。

(3)烧水：锅中加入适量清水，大火煮沸。

(4)煮肉丸：水开后，把肉丸一个个放入锅中，等到肉丸都浮上来后，转小火煮5分钟，然后捞出备用。

(5)烧汤：另起一个锅，加入适量清水，大火煮沸。

(6)煮娃娃菜：水开后放入娃娃菜，焯水片刻，捞出备用。

(7)煮肉丸汤：将焯好的娃娃菜放入锅中，再放入事先煮好的肉丸，加入适量盐调味，煮片刻，出锅前撒上香菜点缀即可。

小提示：猪肉馅可以适量添加一些淀粉或者面粉，使肉丸口感更加鲜嫩。选择新鲜娃娃菜烹饪，口感更加鲜美。

五、丝瓜口蘑汤

丝瓜清热解暑、利尿消肿，是夏季清热降火的良好食材。口蘑味道鲜美，搭配丝瓜一同煮成汤，清淡可口，适合胃肠虚弱者食用。

食材：丝瓜：1根、口蘑：适量、鸡蛋：1个、葱姜蒜：适量、盐：适量、清水：适量、食用油：适量

做法：

1.准备食材：将丝瓜去皮，切成薄片备用。口蘑洗净切片备用。葱姜蒜切末备用。

2.炒香：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3.煮汤：加入适量清水煮沸，放入丝瓜片和口蘑，煮至丝瓜变软。

4.调味：待丝瓜和口蘑煮熟后，加入适量盐调味。

5.打蛋：打入鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋成丝。

6.出锅：待鸡蛋丝凝固后，即可出锅。

小提示：

(1)口蘑和丝瓜搭配煮汤，口感清爽，营养丰富，适合胃口清淡的人食用。

(2)可以根据个人口味加入适量的其他调味料，如胡椒粉或者淋上少许香油提味。

六、菠菜鸡蛋汤

菠菜富含维生素C、维生素E和叶酸，具有健胃消食、清热润肠的作用。搭配鸡蛋煮成汤，味道鲜美，营养丰富，适合全家饮用。

食材：菠菜：适量、鸡蛋：2-3个、葱：适量、盐：适量、清水：适量

做法：

1.准备食材：将菠菜洗净，切成段状备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。葱切成葱花备用。

2.炒香：热锅凉油，放入葱花爆香。

3.煮汤：加入适量清水煮沸后，放入切好的菠菜。

4.加蛋：待菠菜煮熟后，搅动汤面，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子或勺子搅拌，使鸡蛋成丝状。

5.调味：加入适量的盐，根据个人口味调味。

6.出锅：等鸡蛋熟透后，即可出锅。

小提示：

(1)菠菜鸡蛋汤做法简单，口感清香，适合全家人食用。

(2)可以根据个人口味加入少许姜片提鲜，或者淋上少许香油增加香气。

无论是春季时节还是日常生活，一碗养胃汤都是家人们的温馨选择。这六款养胃汤不仅简单易做，而且口感美妙，富含丰富的营养物质，可谓是全家共同享受的健康美味。让我们一起煮一锅养胃汤，温暖全家人的胃和心。