中伏一碗汤，滋补而不过于补，赶走湿气又养脾胃，全家老少健康！

这一碗，绝对不是黑暗料理！而且很好喝，简直是出乎意料的惊喜之作，还可以排掉体内的湿气寒气，滋养脾胃。

前些天，先生的两位姐姐带着她们的孩子一行四人从北方来到我们广东的家里做客。好不容易来一趟，自然是要招待好的，但招待不一定是要去多么高大上的饭店，因为我作为一名地道的广东女子，还是比较接地气的嘛。在她们到来的第二天，我决定花300元，开个“盲盒”，让孩子们快乐一下。哈哈哈，运气应该不错！

怎么样？我的这个“榴莲盲盒”是不是相当好玩？还能吃呢！深深地吸一口气，这香味特别地舒服，怎么闻也闻不够。一吃，果然！表皮紧致，入口细腻绵滑，如奶油般的香甜气息迅速充满整个口腔，仔细品味之后一股淡淡的回甘，令人念念不忘。在我的带动下，大姑姐、二姑姐和小外甥们也各自小心翼翼地拿起一块，轻轻了闻了闻，慢慢地放到嘴边，一开始她们还有些犹豫，但尝了一口后，她们的眼神里顿时流露出了无比的惊艳和陶醉。大姑姐不禁感叹：“香甜可口，口感顺滑，我这辈子还没有吃过这么美味的水果呢！”两孩子也不停地夸赞：“这个果子真的太好吃了，妈妈你以后一定要多买来给我们吃。”

就这样，每个人都分别一口气干掉两大块榴莲肉，大家仍然意犹未尽。但是，我决定就此打住，硬是留下了来那么两块小小的果肉，我将目光转移至“盒子”本身，心中不禁萌发出一个新的主意。此时，连我家先生都疑惑了：“亲爱哒，你又有什么新想法了？难道榴莲壳还可以吃掉吗？”我微微一笑：是时候煲啖汤来饮了！

俗话说，一个榴莲三只鸡！榴莲的全身都是宝，吃完榴莲肉，榴莲壳也不要扔，榴莲壳用来煲鸡吃美味又滋补养生还不上火！榴莲果肉和榴莲壳不同。榴莲果肉本身就有健脾补气、补肾壮阳、改善腹部寒凉的作用，但吃了很容易上火。榴莲壳却是下火的，榴莲壳去掉刺壳外皮以后，里面的白色榴莲瓤是煲汤好物，可以搭配鸡肉、猪瘦肉或猪骨等合而为汤。榴莲壳煲汤还可以帮助人体改善寒性体质。很多女性朋友都是寒性体质，鸡肉中的蛋白质含量比较高，种类多而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体质、强壮身体的的功效。而榴莲壳可以活血散寒、缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性朋友食用。同时，榴莲壳煲鸡还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲壳同鸡熬成汤，补而不燥、性质温和，同时兼备补血益气、滋润养阴、降火解滞、温暖身体的功效，适合不同体质的人士食用，尤其是对于坐月子和哺乳期间的女性朋友，面黄肌瘦的人士，身体虚弱的老年人，效果更佳。

当然了，煲汤这件事对于广东人来说，没什么技术难度可言，无非就是食材的搭配上和处理的时候多花点心思而已。首先将榴莲壳内部那白色的瓤取出来，大刀“夸夸”几下，斩成N块放入锅中煲成汤底，再加入处理好的鸡肉、猪瘦肉等食材一起煲。如果想要榴莲味儿更浓郁，也可以再加入两块榴莲果肉，这样煲出来的汤就会带着一丝丝榴莲的香甜味，非常可口。经过炖煮的榴莲白瓤、榴莲果肉，由于淀粉质已经完全融化到汤里，令整道汤变得十分浓厚，汤味也更加清甜适口，暖胃又清爽，大夏天喝也不会觉得腻。鸡肉主鲜，猪腱肉主香，榴莲壳和果肉主香甜，还是天然的香甜味，这一锅汤老好喝了，好喝到简直不能再好，就连不渴汤就没法吃饭的广东人都认证的好喝！

最近这天气，续命还得靠空调的日子，湿气、寒气最容易聚集在体内了，我们不妨用一碗榴莲煲鸡汤来发发汗，排出体内的湿气寒气，滋养脾胃，老好了！

榴莲煲鸡汤食材清单：鸡骨架1副，猪腱肉100克，榴莲壳4瓣，榴莲果肉2小块，干莲子20克，红枣6颗，枸杞5克，生姜2片，盐少许。做法与步骤：1.戴上厚手套，去掉榴莲壳外面的刺壳，只要内侧的白瓤部分，把分离出来的白瓤切成小块，大小、形状看个人喜好罢了。Ps：这一步骤是带有技术含量的哦，一不小心还有被扎到手的危险。因而，建议请卖榴莲的老板娘帮忙取下来，然后打包带回家。

2.鸡骨架和猪腱肉剁成小块，清洗干净，冷水入锅，加入生姜片，用大火煮沸后继续焯烫5分钟，期间要撇掉表面浮沫。

3.将焯烫好的鸡骨架、猪腱肉沥水捞出来，用流动的清水冲洗干净表面血污，沥干水分，备用。

4.红枣提前做个小处理，先清洗干净，再切开去核。

5.干莲子冲洗干净，放入清水中浸泡10分钟。Ps：浸泡过的莲子由于吸足了水分，再用来煲汤能够更快煮熟、煮软烂，吃起来也更加软糯清香。

6.砂锅内放入处理好的榴莲白瓤、两小块榴莲果肉，以及一次性加入足量的清水，用大火烧开后转中小火，先煲上20分钟出底味。

7.加入处理好的鸡骨架、猪腱肉、莲子和红枣，用大火烧开。

8.盖上锅盖，转中小火煲继续40分钟左右。

9.出锅前5分钟，加入枸杞和少许盐进行调味。Ps：枸杞是需要最后添加的，否则长时间炖煮会发酸。

10.哇！有没有想喝的？

11.我先来一碗，稍微晾凉一会儿，等到温度适口时，就可以大口咕咚咕咚喝下去了。

12.榴莲果瓤&鸡骨&猪腱肉&莲子&红枣融为一体的独特味道，是从未尝过的香甜味，滋味浓郁而不油腻，满口余香，回味无穷。

一大碗下肚，通体舒畅。至于碗中的榴莲白瓤，自然也是可以吃的，它的口感与毛芋很相似，没有榴莲本身那种强烈的味道，让爱的人趋之若鹜，恨的人避之不及，反而让一般人更能接受。还有就是，榴莲白瓤中含有丰富的淀粉和纤维，具有促进肠道消化的功效。亲爱的小伙伴们，看完我的这篇推文，记得榴莲吃完壳不要扔，拿来煲汤美味又滋养身体，老好了！