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换季干燥就爱煲这碗汤，清润回甘，润肺养颜气色好！记得码住啦
最近气温下降，除了天气寒冷之外，还特别干燥，大家记得在忙碌搬砖的同时，也别忘了照顾好自己和家人。进入冬季，尤其要注意呼吸道问题，所以我们家的日常汤水都是以润肺、去燥为主，这些天煲得最多的还是这款——青红萝卜猪骨汤。
这道汤所用食材挺简单的，很适合在家操作。青萝卜：含有维生素A，能清除肺胃热毒。红萝卜：性味甘甜、微温，有宽中下气和散肠胃邪气的功效。猪骨：含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，适量的食用可以有助于补充身体所缺的营养，还可以增强免疫力、强筋健骨、滋阴补肾、补血益气和美容养颜。此外，我还加入了陈皮、瑶柱相搭配，分别进行汤味、浓度上的调节，这样组合起来更加丰富了。青、红萝卜软糯，瑶柱鲜美，陈皮香醇回甘，猪骨肉质鲜嫩，吃起来极富层次感。汤色也是清澈如茶，口感清润鲜美并带有微微的回甘，一口便能润至心窝，让人特别想咕噜噜直接喝光。当然了，整道汤的效果也是直接upupup，简直是入冬必备的养生佳品！
话不多说，我马上为大家送上这款——青红萝卜猪骨汤，特别适合换季天气干燥喝的养生靓汤，记得先码住啦~
青红萝卜猪骨汤食材清单：猪龙骨600克，青萝卜500克，红萝卜400克，瑶柱25克，陈皮1/3个，生姜3片，清水适量，盐少许。做法与步骤：1.青、红萝卜洗净，去皮，切滚刀块；生姜洗净，去皮，切片。
2.陈皮浸软，刮去里面的瓤。
3.瑶柱洗净，浸泡1小时。
4.猪龙骨洗净，斩大块，冷水下锅。
5.用大火烧开，焯烫5分钟，撇掉浮沫，沥水捞出来。
6.用流动的清水冲洗掉表面浮沫，沥干水分。
7.将上述所有食材放入砂锅内，一次性加入足量的清水。
8.盖上锅盖，用大火烧开后，转中小火煲1.5小时。
9.时间到，开盖加入少许食盐调味，就可以啦！
10.出锅装碗，端上餐桌。
11.汤色清亮却不寡淡，每一口都能够畅享清润鲜美并带有微微的回甘。
永远要相信广东人煲的汤，太好喝了！汤水虽然好喝，但大部分的营养都有“汤渣”里，建议把青、红萝卜、瑶柱和猪骨捞出来当作一个荤菜，正餐正好减少一个荤菜，这样原本的一个汤还能多出一个荤菜，共享美味与营养，何乐而不为呢？这是一道特别适合天冷干燥喝的养生靓汤，记得码住啦！
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快照生成时间：2024-04-13 15:45:02
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