葡萄酒之城

每年十二月，集安冰葡萄都会迎来热闹的采摘季。

来自全国各地的游客不畏严寒专程而来，只为在这里完成一场奇妙的寻味“舌尖之旅”。

亲手采摘冰葡萄、观摩冰葡萄选粒、压榨，品鉴冰葡萄原汁……

“鸭江谷酒庄的冰葡萄酒在发酵的过程中很好保留了山葡萄原始的甘甜味道，太好喝了，简直比蜜还甜！”品尝过冰葡萄酒的游客都是赞不绝口，觉得不虚此行。

（来源：通化发布）

可能很多朋友还不知道：

集安所隶属的通化市是我国葡萄酒主要产区之一，也是我国著名的“葡萄酒城”。

在中国葡萄酒酿造史上占据着开山鼻祖般的地位。

这里出品的甜型葡萄酒，口味甜润似蜜，果香四溢如澜，当之无愧被冠以“国风”之名。

而通化葡萄酒那独特品质口感的背后，最不可或缺的是当地的山葡萄。

北纬40°—43°是“葡萄酒黄金纬度带”。

地处长白山系的通化正地处这条纬度带上。

独特的地质条件以及土壤成分，都为通化的山葡萄种植提供了有利的生长条件。

而附近的鸭绿江河谷产区是我国惟一以地域江河命名的葡萄产地。

集安在这里种植山葡萄的历史已有40多年。

当地种植的“北冰红”葡萄是目前世界上唯一一个压榨出红色汁液、适合酿造冰红葡萄酒的山葡萄品种。

用“北冰红”酿出的葡萄酒，果香、酒香突出，优雅回味余长，是葡萄酒珍品中的极品。

（来源：通化发布）

说了这么多通化葡萄酒的特别之处，来到通化，还有一个地方不能错过。

那就是：通葡股份地下大酒窖。

进入这里，就仿若踏入了一座神秘的葡萄酒殿堂。

馥郁醇厚的香气扑面而来，弥漫在每一寸空气里。

抬眼望去，整齐排列的大橡木桶气势恢宏。

（蒋盛松/摄）

这座始建于1937年的地下酒窖，历经岁月沧桑，时至今日，它不仅是中国最早地下酒窖中的佼佼者，更是稳坐亚洲最大地下储酒窖的王座。

酒窖总面积逾1万平方米，窖深4.5米，温度常年保持在15摄氏度左右，这里共有大橡木桶772个，桶容量在3-8吨不等，可贮藏葡萄酒6000吨。

悄悄告诉你，这里静静摆放着772个橡木桶，皆取材于长白山百年树龄以上的橡树，因为长白山的百年橡树已被列入保护名录，所以这里的每一个橡木桶都是绝版珍品。

（郭亮/摄）

作为中国葡萄酒城，通化葡萄酒产业的发展，离不开政府的引导扶持。

多年以来，通化市委、市政府先后成立葡萄酒产业工作领导小组、成立市葡萄酒协会、市葡萄酒产业发展促进中心，市医药和食品产业服务中心。

坚持走“差异化、特色化、精细化”的发展路子，重点围绕规划政策引导、标准化种植、技术攻关、精品酒庄建设、宣传推介和综合服务等方面工作，持续扩大品牌影响，做大做强葡萄酒产业，推动区域经济高质量发展。

目前，通化市葡萄酒企业发展到56户，其中上市企业2户，规模以上企业4户，精品酒庄6个，是我国第一个拥有2户上市企业的葡萄酒产区。

通化市还出台了《吉林省鸭绿江河谷带葡萄酒产业发展规划》和《通化市人民政府办公室关于加快推进全市葡萄酒产业发展的实施意见》。

规划提出：“一城两带”的产业布局，明确了各区域的功能定位和发展方向。

同时，通化市还积极开展招商合作，引进有实力的企业或投资人，开发订制产品或建设订制化酒庄。

为推动葡萄酒产业发展，广泛培养专业人才，通化市政府与通化师范学院合作，共建“通化葡萄酒现代产业学院”。集安市政府与中国农业大学农业农村部葡萄酒加工重点实验室合作。

（来源：通化发布）

通化市政府还立足“中国葡萄酒之城”地域名片，将特色产品和文旅发展创新融合，持续丰富文旅市场供给，打造特色文旅产品，有效提升中国葡萄酒影响力和知名度。

2024年，通化市更是谋划了总投资21.4亿元的4个葡萄酒产业项目，并已开工2个项目，展现出强劲的发展势头。

2025年通化市政府工作报告提出：推动山葡萄酒酿造科技创新中心省级平台创建。

如今，不断推动葡萄酒产业转型升级，加快构建葡萄酒产业高质量发展新格局，通化步履铿锵！

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记者 王昕