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酒糟的妙用
本文转自：闽北日报
酒糟是人们酿造酒类饮品过程中产生的剩余物质。虽为副产品，但酒糟并不是无用之物。闽北的餐桌上离不开糟香，不少以红糟为原料的菜品脍炙人口。除了作为食材，酒糟还有哪些用途？一起来看看这些让你意想不到的用处。
宠物零食
酒糟可以作为宠物零食，在宠物粮中添加酒糟，可以为宠物补充蛋白质、矿物质和维生素，使动物得到更好的营养。尤其对于养鱼和兔子作为宠物的人来说，酒糟加入鱼食或者兔子的口粮草料中可以提高适口性。酒糟能刺激宠物消化系统、增进食欲。需要注意，兔子虽然可以适量吃酒糟，但不可以长期或过量喂食。酒糟里面含有粮食发酵产生的酒精，长期喂食对宠物有害。
有机肥料
酒糟中含有大量天然的氮、磷、钾等营养成分，可以作为有机肥料来使用。将少量酒糟混入土壤，有助于提高土壤肥力，盆栽的长势会更好。施用酒糟的花卉盆栽比未施用过的开花期提前5到8天，而且长的植株茎干会更加粗壮，花卉的叶子更加肥厚浓绿、花质也会更好。
酒糟也可改善土壤的结构。酒糟疏松透气，和土壤相结合，可实现团粒组织，有利于提高土壤的保水、保肥能力。
去腥
鱼肉鲜美，却不好处理。去鳞、剖肚、掏内脏……一番料理下来，腥味沾染得满手都是。可以将酒糟涂抹在去鳞的鱼皮和清理干净内脏的鱼肚子上，几分钟后将酒糟用清水洗去。如此处理鱼，腥味就削减了很多。
化瘀
用酒糟涂抹生姜片，将其静置几分钟后，用生姜片在淤血的地方揉搓，会有活血化瘀的效果。 （宗禾）
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快照生成时间：2024-01-10 09:45:19
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