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“阳康”后可适量服用营养素
本文转自：中国食品报
中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会理事 宋添力
冬季人们的代谢能力普遍降低，身体虚弱，更容易感染病毒。多数感染新冠后“阳康”的患者，虽然首发症状如发热、干咳、咽痛等症状缓解了，但是出现了食欲不振、全身乏力、腹痛腹泻、干咳少痰的“新冠后遗症”，严重影响人们的正常生活，下面将介绍专门针对以上症状的各类营养素。
维生素A
推荐食物：动物的肝脏、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、洋葱、芒果。
推荐理由：维生素A有助于促进皮肤的新陈代谢等，维生素A是一种脂溶性营养成分，可被肠道上皮细胞吸收并转化为视黄醇，对肠道适应性免疫至关重要，并参与上皮组织间质中黏多糖合成，对胃黏膜有保护作用，因此具有促进消化，保护胃黏膜的作用。
维生素B1
推荐食物：葵花籽、花生、瘦肉、大豆、黑米。
推荐理由：维生素B1可以促进大脑的生长和发育，维持神经系统稳定和正常活动。维生素B1也可缓解疲劳，对于全身乏力具有较好的改善作用。同时，还可增加胃肠蠕动，促进体内消化。
维生素C
推荐食物：枣、猕猴桃、青椒、柠檬、草莓、苹果、樱桃、花菜。
推荐理由：维生素C可以调理和改善内分泌系统的状态，增强机体的免疫力和抵抗力，对于有效减少“二次感染”具有一定作用。维生素C可以增强呼吸道内皮细胞的抗病毒能力，增强机体对呼吸道疾病的耐受力，有利于抵御呼吸道感染性疾病，降低感冒的发生率，对于有效缓解新冠重症具有一定作用。值得注意的是，维生素C属于水溶性维生素，不耐高温，应该现做现洗，现洗现切，大火快炒，同时蔬菜类可放点醋以最大限度减少维生素C的流失。
镁
推荐食物：紫菜、苋菜、蘑菇、黄豆、豆腐、豌豆、蚕豆、菠菜。
推荐理由：镁是人体必需的元素之一，也是机体重要的元素，具有促进蛋白质合成，维持肌肉收缩，保持骨骼健康，在调节身体正常能量代谢等方面有一定作用。此外，它可以保护人体血管和心脏健康，在一定程度上可以预防心脏病以及新冠病毒导致的病毒性心肌炎的发作。
钾
推荐食物：西瓜、香蕉、桔子、桃子、石榴、西梅、菠萝蜜、龙眼、杏、无花果、椰子、荔枝、金针菇、赤小豆。
推荐理由：钾是人体中非常重要的阳离子，主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，因此对于新冠后遗症之乏力、头晕等具有一定的缓解作用。
《中国食品报》(2023年01月17日07版)
（责编：朱美乔）
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