面条对血糖的影响究竟大不大呢？一文分析下

在北方，很多人喜欢吃面条，面条的做法也较为简单，早上起来煮面条也省事，几分钟就可以做出一碗西红柿鸡蛋面条，尤其是在寒冷的冬天，吃上一碗面条也会让人瞬间暖和过来。

但是对于高血糖患者来说，吃面条的时候却有点心惊胆战，有人说吃完面条会升高血糖，也有人认为面条是没有经过发酵的面食，对于血糖的影响会小于馒头类的面食，那么面条对血糖的影响究竟大不大呢？

面条，是高血糖的“加速器”吗？

“糖尿病人能不能吃面条”是很多人关心的问题，虽然糖尿病患者不需要过于禁食任何食物，但是在饮食方面也不能太过随意。

其实，糖尿病患者可以把面条作为健康饮食的一部分，但是要适度、控制面条的分量，因为面条的主要成分，就是人体所需的碳水化合物，但是人体如果摄入量太多的话，容易造成体重上升。

建议大家最好吃全麦面条，营养丰富，除此之外，大家可以把面条与其他营养丰富的食物搭配，以控制血糖、保持健康体重和预防其他慢性疾病。

另外也要注意面条的做法，以清水煮为宜，像炒面，凉面，油泼面等这样的烹饪方式最好别吃。

糖尿病人如何正确地吃主食呢？

做好粗细粮搭配

米饭，馒头和面条的升糖指数其实都不低，而粗糖的升糖指数相较而言就要低得多了，所以糖尿病人在主食方面可以用粗细糖进行搭配，可以和豆类，薯类、杂豆类等进行搭配，这样升糖指数会更低一些。

控制好量

糖尿病患者在吃主食的时候要多多注意，首先就是要控制好量，不能吃太多，也不能一点也不吃，糖尿病患者如果不吃主食，就会让自己缺乏能量，就会感到饥饿、感到疲倦，甚至会引发低血糖。

控制好进餐时间

进餐的时间不宜过短，建议进餐至少20分钟，要细嚼慢咽，避免狼吞虎咽以避免摄入过多的热量而导致血糖控制不力。

医生坦言：这6物，能不吃就不吃

1.酒

所有酒都含有一定量的酒精，酒精在体内要肝脏来解毒，糖尿病人由于糖代谢紊乱，不能像正常人那样在肝脏内贮存葡萄糖，所以肝脏解毒能较差，糖尿病本身能引起糖尿病性肝病，酒精会加重肝病变，如脂肪肝等，严重时可导致肝硬化。

2.干果类食物

比如瓜子、花生、核桃、腰果等干果类的食物，这些食物油脂含量过高，尽管含有很多不饱和脂肪酸。

但是油脂的成分过高，提供给机体的能量就多，容易破坏糖尿病患者的饮食结构，如果想吃瓜子、花生这类食物，建议计算好每天的进食大卡，避免热量超标。

3.太油荤的东西

代表就是大骨头汤，大骨头汤由于熬的髓骨里面所含的油脂的成分比较高，通常可以看到大骨头汤里面都是飘着一层厚厚的油，即使是汤本身和肉本身的升糖指数不高，但是所摄入的油脂量是很容易超标的，因此这一类的食物建议不要食用。

4.干荔枝

鲜荔枝的含量不高，糖尿病患者可适量食用，但干荔枝热量很高，含糖量高达77.4%，易助热上火，而且，干荔枝属于高血糖生成指数食物，食用后会引起血糖快速升高，加重糖尿病病情。

5.辣椒

辣椒中所含的辣椒素是可以促进胰岛素的分泌，但是辣椒性热、味道辛辣，吃多了会容易造成身体助热生火，身体虚火，而糖尿病的患者多数是阴虚火旺之体，应该尽量少吃辣椒。

6.腐乳

腐乳是一种高盐、重口味的食品，如果长期服用，会损伤血管和胃黏膜，因此，在日常生活中，我们应该注意控制腐乳的摄入，尤其是对于糖尿病患者，我们应该避免食用腐乳，否则会对人体造成很大的伤害。

目前糖尿病很难完全治愈，所以对于患者而言，除了注意日常饮食之外，还应该坚持用药，通过药物控制血糖，预防并发症的出现。