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助推“老地方”飘出“新味道”——晋江市场监管局推动食品小作坊规范提升
食品加工小作坊关系大民生，已成为传承地方特色食品和饮食文化、与百姓日常密不可分的产业。近年来，福建晋江市市场监管局立足实际，推动食品小作坊进一步规范提升和转型升级，形成了一批具有地方特色、传统风味的小作坊和地方特色食品品牌，食品安全风险防控能力得到全面提升。
开展一轮行动
先后制定了《晋江市食品生产加工小作坊规范提升三年行动计划》和《专项整治方案》，按照“清理整治一批、规范发展一批、转型升级一批”的总体思路，强化食品加工小作坊规范治理。目前全市取证企业195家，涵盖手工面线和土笋冻、肉粕、深沪鱼丸、桔红糕、风吹饼、寸枣、麻粩等品类，其中共有8家企业转型升级并取得SC证。
推动“七个”统一
发挥来旺良品堂省级食品小作坊集中加工示范区的带动作用，实施“七个”统一：统一产品检验、统一原辅料进货查验、统一食品添加剂使用管理、统一污染物排放、统一场所清洁消毒维护、统一品牌运营、统一仓储管理，有序有效推进区域性小作坊集中加工区建设，规范生产经营，食品安全管理水平大幅度提升和改善。
出台十条措施
该局联合晋江市检察院等部门制定了《闽南“古早味”食品行业传承创新发展帮扶协作十条意见》，支持、鼓励和保障闽南古早味食品行业传承发展，激发闽南古早味食品行业发展活力。
下一步，晋江市市场监管局将以闽南“古早味”食品行业传承创新发展护航行动为契机，发挥示范带动作用，推动更多的小作坊提档升级，为闽南“古早味”食品行业的传承发展壮大提供市场监管力量。
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快照生成时间：2023-08-08 18:45:10
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