- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
聊聊几个关于豆浆的小问题
豆浆作为常见的营养饮品，一直备受男女老少的喜爱。
今天就来聊聊大家一直很关心的几个豆浆小问题——
1.喝豆浆能补钙吗？
大豆确实钙含量比较高：每100克大豆含钙191毫克。
而豆浆的钙含量完全取决于大豆的量。大豆多水少，得到的豆浆浓度高一些，钙含量自然会高一些；反之，含钙量就低。
通常情况下，豆浆中的钙含量均值约5毫克/100毫升，仅为同等重量牛奶的1/20、老豆腐的1/30、油菜的1/20。
健康成年人每天钙的推荐摄入量为800毫克，喝300毫升豆浆也仅仅能提供15毫克的钙，可以说是杯水车薪。
所以，如果想补钙，光喝豆浆可不够，最好再吃一些含钙丰富的食物，如蛋黄、牛奶、绿叶菜等。
2.常喝豆浆，易得乳腺疾病？
很多人之所以认为豆浆会导致乳腺疾病，主要是因为它所含的大豆异黄酮。
大豆异黄酮是植物雌激素的一种，因生物活性类似于雌激素而得名。不仅豆浆，其他一些谷物中也有植物性激素。
在乳腺癌等疾病的发病因素里，的确有相当一部分是和雌激素有关，这部分人的治疗方法里很重要一环就是抗雌激素治疗。
不过，植物雌激素和人体雌激素是不同的。它既能在体内雌激素不足时，产生类似雌激素样的作用（比较弱），也能在体内雌激素水平过高时产生抑制作用。
还有不少研究认为，喝豆浆有防癌作用，乳腺疾病患者也是可以喝的。
所以，放心大胆地喝豆浆吧！
3.尿酸高，喝豆浆会加重病情？
过去认为，豆类嘌呤含量高，不管黄豆、黑豆还是豆制品，尿酸水平高的、痛风的人最好都别吃。
但这些年发现，豆浆、豆腐脑、豆腐等豆制品，并非绝对的禁忌。
因为，从豆类变成豆制品，要浸泡、磨浆，烹饪时还要加水，相当一部分溶于水的嘌呤会随水流失。
因此，豆制品并非高嘌呤食品，尿酸水平高的人隔三岔五喝杯豆浆，并不会加重病情。
4.冲豆浆粉时，易结块是豆浆粉不好？
冲豆浆粉时，很多人都遇到一个问题，会结块。
这正说明，豆浆粉的蛋白质含量高，因为蛋白质不易溶解。
其实，工艺上也有办法让豆浆粉不易结块，如加糖、加入乳化剂等。
不过，这样的豆浆粉就不那么“纯”了。
那平时冲泡豆浆粉，怎么避免结块呢？
先用温水冲，搅拌均匀后，再加些热水搅拌至完全溶解。
当然，即便有小团块也不太影响消化吸收，如果不介意可以直接喝掉。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-06-16 16:45:14
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
