进入末伏，建议：多食2肉3汤，少吃1瓜，打好基础舒坦入秋

今天就是三伏中的末伏了，末伏，是立秋后的第一个庚日，从8月14日开始，到8月23号结束，将持续10天。俗话说，“伏包秋，凉悠悠”，“秋包伏，热到哭”，今年的末伏在立秋之后，是典型的“秋包伏”，而且，立秋后常会出现高温难耐，湿热如夏的天气，民间常称之为“秋老虎”下山。

燥是秋天的气候特征，暑热加上秋燥，接下来的这段时间，对于我们每个来说，都是一场不小的考验，所以，从末伏开始，饮食上要注意调整，顺时而食，为接下来的秋冬打好基础，今日进入末伏，建议：多食2肉3汤，少吃1瓜，打好基础舒坦入秋！

末伏食2肉：（鸭肉、鱼肉）

末伏已经在早秋时节，老传统要贴秋膘，以弥补苦夏带来的身体亏空，不过贴秋膘也不能乱贴，要尽量少吃一些脂肪含量高的食物，多吃一些优质蛋白质，脂肪含量不高的食物，如鸭肉、鱼肉等等。鹿茸菇烧鸭

【材料】：鸭1只，鹿茸菇1把，盐，酱油，料酒，啤酒500毫升，油，葱姜，干辣椒，青蒜叶

【做法】：1、准备好材料，鹿茸菇用温水泡发，鸭子处理干净，剁成小块，冷水入锅，加料酒，葱姜焯水后捞出。

2、锅中热油，放入姜片煸出香味，放入沥干水分的鸭肉翻炒至水分收干，放入干辣椒和泡好的鹿茸菇，加入盐，酱油，冰糖翻炒至上色，倒入啤酒和适量水，大火煮开后团以小焖煮40分钟至鸭肉软烂，汤汁收干，放入青蒜叶即可。无水焗鲈鱼

【材料】：鲈鱼1条，洋葱半个，生抽15克，老抽10，蚝油10克，海鲜酱15克，盐2克，料酒15克，黑胡椒1克，生粉5克，油8克，大蒜2个，老姜1块，小米椒2个，葱适量

【做法】：1、准备好材料，鲈鱼清洗干净切小块，处理干净的鱼中加入2克盐，15克料酒，15克生抽，10克老抽，10克蚝油，15克海鲜酱，1克黑胡椒粉，5克生粉，抓捏均匀，腌制1个小时。

2、洋葱剥去外面的老皮，洗净后切小块，大蒜用整头不用切小，老姜切小块。

3、锅中倒入少许油，放入洋葱，老姜，大蒜煸出香味，铺平，把腌制好的鱼块码在上面，把剩余的料汁倒在上面，盖上锅盖，焗10分钟，葱花和小米椒，再淋上热油，即可。

末伏喝3汤：（莲藕汤，莲子汤，梨汤）

“燥”，是秋天的主要气候特征，所以秋天主打的是要防秋燥，除了要多喝水外，可以煮些润肺去燥的汤水喝，不但能够补充营养，而且还能够预防秋燥。莲藕排骨汤

【材料】：子排500克，莲藕1节，甜玉米1个，胡萝卜1根，盐适量，料酒适量

【做法】：1、准备好材料，子排洗净浸泡出血水，冷水下锅，加料酒姜片焯水后撇去浮沫，莲藕去皮切片，甜玉米清洗干净后切成小段，胡萝卜去皮后切块。

2、把处理干净的子排放入炖锅，加入足量清水，大火煮开后转中小火煮30分钟后放入莲藕和玉米段，继续焖煮30分钟后加入胡萝卜，煮至排骨酥烂后加适量盐调味后煮开即可。木瓜银耳莲子汤

【材料】：银耳1朵，木瓜100克，莲子100克，红枣几粒，冰糖适量

【做法】：1、准备好材料，银耳提前用清水泡发，去掉蒂部，撕成小朵，莲子和红枣冲洗干净浸泡一下，木瓜去皮去瓤切小块。

2、把处理好的银耳放入锅中，加入足量清水，大火煮开后放入莲子和红枣，再次煮开后转小火，煮至银耳出胶，放入木瓜和冰糖，煮至冰糖融化即可。金桔雪梨汤

【材料】：金桔10个，雪梨1个，红枣8个，枸杞几粒，冰糖适量

【做法】：1、准备好材料，红枣用清水洗净，再用温水泡30分钟，金桔用盐把表面搓洗后再用清水冲洗干净，然后用刀在表面十字划刀，雪梨洗净去皮后切成小块。

2、把处理好的金桔，红枣，雪梨放入炖盅内，加入没过食材的清水，炖20分钟，放入冰糖和枸杞，炖2分钟即可。

少吃1瓜：西瓜

俗话说“秋瓜坏肚”，虽然西瓜是很好的清热消暑水果，但立秋后，经过一个暑热的长夏，人们的身体消耗很大，许多人，特别是一些老年人的脾胃相对来说都比较虎弱，所以要少吃西瓜等过于寒凉的水果，以免伤及脾胃，引起腹泻。