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这菜浑身都是宝,2块钱一把,加1勺面粉蒸一蒸,营养不上火!

类别:健康 发布时间:2024-07-24 09:55:00 来源:康之道

在平凡的生活里,总有一些不起眼的食材,以其独特的魅力,悄然成为餐桌上的明星。今天,就让我们一同探索这样一种宝藏蔬菜——菠菜,它不仅价格亲民,一把仅需两元左右,更蕴含了丰富的营养价值,通过简单的烹饪手法,便能化身为一道色香味俱佳、健康不上火的美味佳肴。想象一下,当翠绿的菠菜叶与细腻的面粉相遇,经过蒸汽的温柔拥抱,那份清新与纯粹,足以让大鱼大肉也黯然失色。

这菜浑身都是宝,2块钱一把,加1勺面粉蒸一蒸,营养不上火!

菠菜蒸糕:轻盈启航的早餐时光

材料准备:新鲜菠菜叶200克(约两把),洗净控干水分、中筋面粉100克、玉米淀粉20克(增加口感细腻度)、盐少许、胡椒粉少许(可选)、清水或牛奶适量(用于调节面糊稠度)、鸡蛋1个(增加蛋香与蓬松感)、食用油少许,用于防粘

这菜浑身都是宝,2块钱一把,加1勺面粉蒸一蒸,营养不上火!

制作步骤:

01.菠菜处理:将洗净的菠菜叶放入沸水中焯烫30秒至变色,迅速捞出过冷水,保持翠绿。挤干水分后,切成细碎状备用。

这菜浑身都是宝,2块钱一把,加1勺面粉蒸一蒸,营养不上火!

02.面糊调制:在大碗中,将中筋面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉混合均匀。打入鸡蛋,加入少量清水或牛奶,边加边搅拌,直至形成略带粘稠的面糊。注意面糊不宜过稀,以免影响成型。

03.菠菜融入:将切碎的菠菜叶加入面糊中,轻轻拌匀,确保每片菠菜都被面糊包裹。

04.蒸制准备:取一蒸盘,底部刷上一层薄薄的食用油以防粘。将菠菜面糊倒入蒸盘中,轻轻震平表面,去除大气泡。

这菜浑身都是宝,2块钱一把,加1勺面粉蒸一蒸,营养不上火!

05.蒸制过程:锅中加足量水,大火烧开后,将装有菠菜面糊的蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,转中火蒸制约20分钟。具体时间可根据面糊厚度和火力大小调整,可用筷子插入中间部分,若无生面糊粘连即表示熟透。

06.出锅与装盘:蒸好后,稍等片刻让蒸糕稍微冷却,然后用刀沿边缘轻轻划开,倒扣脱模。切成自己喜欢的形状,即可摆盘上桌。菠菜豆腐汤:温润滋补的午后时光

材料准备:嫩豆腐1块,切块、菠菜叶150克,洗净切段、鸡汤或清水适量、盐适量、白胡椒粉少许、香油几滴提香、蒜末少许(提味用)

这菜浑身都是宝,2块钱一把,加1勺面粉蒸一蒸,营养不上火!

制作步骤:

01.汤底准备:锅中倒入适量鸡汤或清水,大火烧开。

02.加入豆腐:水开后,轻轻放入切好的豆腐块,转小火慢炖,让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。

03.调味与菠菜:待豆腐炖至微微浮起,加入盐和少许白胡椒粉调味。随后,撒入蒜末,快速翻炒几下以释放香气。

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04.菠菜入锅:最后,将洗净切段的菠菜叶撒入锅中,用筷子轻轻拨散,待菠菜变色变软后即可关火。

05.装盘与提香:将菠菜豆腐汤盛入碗中,滴入几滴香油提香,一道色香味俱全的菠菜豆腐汤便完成了。

这菜浑身都是宝,2块钱一把,加1勺面粉蒸一蒸,营养不上火!

在这个快节奏的时代,我们往往忽略了身边最朴素的美好。菜,这样一种普通而又神奇的蔬菜,以其低廉的价格、丰富的营养和多样的烹饪方式,为我们带来了无尽的惊喜。无论是轻盈的菠菜蒸糕,还是温润滋补的菠菜豆腐汤,都是对味蕾的温柔抚慰,更是对健康生活的美好诠释。让我们在日常的餐桌上,多一份对自然食材的珍视,用简单的烹饪手法,创造出更多既营养又美味的佳肴,享受那份来自生活的纯粹与幸福。

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快照生成时间:2024-07-24 14:45:08

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