新农人付钢：大学毕业返乡创业，带领乡亲念起“鸭蛋经”

记者 李从伟 崔常松

“在农村，只要找准路子，也能成就一番事业。”这是90后鱼台小伙付钢常挂在嘴边的话。

看准家乡特色农产品广阔的“钱景”，付钢大学毕业毅然回乡，在小鸭蛋上做起了“文章”。凭着年轻人的闯进和灵光的头脑，他把父辈经营的小作坊，发展成行业内小有名气的企业，把家乡的特产端上更多人的餐桌，鼓了自己的腰包，也带动了乡亲们增收致富。

鸭蛋“滚”出致富路

7月5日一大早，迎着夏日乡间凉爽的晨风，位于鱼台县张黄镇梁岗村西头的济宁市湖珍湖产品有限公司生产车间里，工人们开始了一天的忙碌。

分拣、裂纹检测、清洗、裹泥、装筐，流水生产线上，一枚枚小鸭蛋接受着“检阅”。“我们在蛋品源头上严格把关，对每个蛋都进行了筛选，确保个个蛋白‘鲜、细、嫩’，蛋黄‘红、沙、油’。”今天有一批货要发往郑州，付钢一早就来到了车间，调度着生产进度。

“我们所用的鸭蛋都是微山湖麻鸭蛋，蛋心为红色，富含脂肪、蛋白质以及人体所需的氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质，容易被人体吸收，咸度适中味道鲜美，老少皆宜。”拿起一枚咸鸭蛋，付钢向记者“推销”起了自家产品，言语中满是“自豪”。

付钢告诉记者，公司配备了全自动裂纹检测机、真空包装机等生产设备，日加工能力达到15万枚，产品种类包括咸鸭蛋、松花蛋、烤鸭蛋等。同时，以“公司+基地+农户”的模式，与周边12家养殖户签订了订单合作，增强了养殖户信心，扩大了养殖规模。

一枚枚小鸭蛋也成了当地群众的“心头好”。

返乡做起鸭蛋“文章”

与自己的“心头好”相伴，付钢已走过了10个年头。

付钢是张黄镇小安村人，2012年大学毕业后在济南从事农产品销售。“很多农产品经过包装打造后，在城市社区销售得很好，这让我对传统农产品有了新的认识。”付钢说，这也让他想到了从小就耳濡目染的小鸭蛋。“我的家乡在微山湖畔，当地养殖麻鸭，好山好水孕育好食材。再加上，父母做咸鸭蛋生意已有20多年，虽说是小作坊，但凭着传统的老手艺和诚实厚道的经营理念，产品在十里八乡打出了口碑。”

“为何不在小鸭蛋上做文章，把它卖到更大的市场？”这个想法一直萦绕在付钢的脑海。当付钢把想法说给父母，得到了父母的支持：“可以回来试试！”

一年后，付钢辞职，坐上了回家的火车。

付钢说，当初父母腌制的是生蛋，保质期短，只能在周边农贸市场上销售，产量不大，做多少卖多少。“要想把市场做大，就得把生蛋做成熟蛋。”就这样，付钢从超市里买来大厂家的产品，研究人家的包装和卖点。同时，抓住当地政府组织外出考察机会，积极学习先进企业的经验和做法。

从超市的促销员，到采购负责人，付钢不厌其烦地跑市场，有时候，为了见客户，一等就是一个多星期。“当时咱的产品知名度不高，就得用真情打动客户。”经过不懈的努力，慢慢地，产品摆上了国内大型超市的柜台，年销售额达2000多万元。

“当初在大学里学的是企业管理专业，本打算去管理别人的企业，如今管理上自己的企业了。”付钢打趣道。

带领乡邻增收致富

在走上致富路的同时，付钢没忘了乡邻。

“蛋壳破损的，或者是蛋壳上有明显黑色的都不能要。”在真空包装车间，63岁的翟香华熟练地把腌制清洗好的鸭蛋摆放在真空包装机托盘上。翟香华是梁岗村村民，在这里已经工作了5个年头。

“一开始是50多块钱一天，现在一天能挣到120块，做梦也没想到这个年纪在家门口还当上了工人。”翟香华说，在这里不光挣到了工资，也学到了不少技术。跟她一样，常年在这打工的还有50多人。“既能照顾家里，也不耽误农忙时干地里活，这样的活干着带劲。”

“我们公司的活以手工为主，经过简单培训就能上手。”付钢说，目前公司正研发推出新的鸭蛋制品，再上几条生产线，带动更多的村民在这打工。