走近江苏百佳家庭农场｜精准定位，特色经营迎客来

【编者按】2023年江苏省“百佳家庭农场”名单近日正式公布。家庭农场既是实现小农户和现代农业有机衔接的基础性和骨干性经营主体，又是稳定农业基本盘、实现农产品稳产保供的重要力量。经过多年发展，江苏家庭农场队伍不断壮大，成为保障重要农产品稳产保供的主力军，为全面实施乡村振兴战略、高水平建设农业强省、推进农业现代化上走在前提供了有力支撑。

9月18日起，新华日报·交汇点客户端推出“走近江苏百佳家庭农场”系列报道，择优选取入选的家庭农场，展示他们的好经验好做法，进一步增强示范家庭农场的辐射带动效应，全面展示家庭农场的发展成果，促进全省家庭农场高质量发展。

到乡村去，成为越来越多都市人的假日共识。正逢中秋与国庆双节假期，涟水县瑶瑶水产养殖家庭农场近几日客人络绎不绝。

瑶瑶水产养殖家庭农场位于涟水县红窑镇黄锅甑村，经营面积78亩，其中葡萄5亩、油桃5亩、翠冠梨5亩、苹果和冬枣等其他果树10亩，鱼塘35亩，其余为苗木和花圃，常年保持林下放养家禽1.5万羽，是一家集果品种植、林下养殖、垂钓、农家乐、科普教育于一体的种养结合型家庭农场。由于农场明确“农旅结合”发展定位，科学规划四大区域，加之拓展果树认养、亲子课堂等特色经营项目，农场盈利模式呈现多元化特色。

回望农场的发展历程，还要从十年前说起。2013年，王海霞创办瑶瑶水产养殖家庭农场，距涟水城区20公里，区位条件良好。虽然王海霞学历不高，但出身农村的她一直怀揣着一颗对农业热爱的心。她认为只要选对产业，精心呵护，效益一定不会差。在当地农业农村部门的建议下，结合农场的地理位置和对市场行情的判断，她决定将农场业务定位于种养多点发力，走“综合种养+农业科普园地+休闲农业”的路子，将农场划分为种植采摘区、餐饮休闲区、垂钓区、林下放养区四大区域。

所谓种养结合，生态是第一要素。瑶瑶水产养殖家庭农场在经营过程中，坚持绿色种植理念，在连幢大棚内实行水果萝卜+茄果、西瓜+茄果等轮作、轮休模式，既解决了蔬菜的连作障碍，又实现土地可持续利用。其次是坚持用猪沼液产生肥料，助推农业绿色发展。

与此同时，农场注重科学防治，确保农业生产安全。农场主要采用“粘虫黄板+生物防治+生态农艺”综合防控技术，大棚内使用粘虫黄板、散养土鸡防治果树害虫，棚外安置6个太阳能灭虫灯，既有效地减少农药使用，又达到防病减虫。农场聘请县园艺站、县农业技术推广中心、县水产站的果树专家、蔬菜专家、水产专家3人，定期到农场基地把脉会诊，近几年还先后与淮阴工学院、淮安市农科院合作，就解决生产技术问题建起实习实训基地，场区布局得到进一步优化。

2021年，农场投资近30万元改善场区内硬件条件，铺装水泥路面、整修停车场地，更好地满足游客进棚采摘的需求，同时不间断投资升级改造游客休憩和餐饮区域设施。种植品种上引进阳光玫瑰、浪漫红颜等特色葡萄品种，全部采用避雨栽培、滴灌技术，形成葡萄早、中、晚熟的产品梯次，并以桃、梨、枣、石榴等果品作为补充，实现采摘周期基本覆盖全年，确保“月月有花赏，季季有果摘”。2019至2022年，农场累计接待游客2900多人次。

为开辟经营渠道，农场一方面利用学校、政府机关客源，锁定长期线下客户；另一方面利用微信朋友圈、小程序应用、生产直播等方式，推动农产品线上销售、配送上门，不断开发线上客源。同时开创以旅带销的农产品销售模式，对每个进场垂钓者收取100元进场费，每位给予50元农场自产的草鸡蛋或者其它农副产品。

为增加农家乐客流，农场在开发特色农家菜上做足文章，不断推陈出新，创制出草锅鸡汤、大灶锅巴等一批特色农家菜。通过口口相传，农场的“朋友圈”越拉越大，有时需要提前一个月预订才能在节假日订到餐位。得到游客认可，农场旅游带货量每年以10%的速度递增。在此基础上，农场还陆续推出果树认养、田间亲子课堂等特色活动，经营手段越发多元，人气愈加兴旺。

目前，农场常年用工7人，其中3人为家庭成员，季节性用工16人左右。王海霞丈夫贺天飞主要管理果蔬种植、林下养殖草鸡、鱼塘养殖、餐饮和休闲采摘及农产品配送，他们的长女负责线下线上销售业务和农产品质量检测及其他日常工作。农场提供果蔬、草鸡、草鸡蛋直达业务，产品多销往政府机关、学校。2022年，农场接待游客1500人次，实现经营性收入300万元、纯收益45万元。

新华日报·交汇点记者 吴琼 颜颖