这些汤不仅可以暖身提神，还能增强免疫力，保护我们的健康

寒冷的冬天，我们需要进补，而喝汤是很好的方式。今天我给大家分享4道元气鸡汤，它们都是用鲜美的鸡肉和滋补的材料炖制而成。这些汤不仅可以暖身提神，还能增强免疫力，保护我们的健康。

虫草花鸡汤

食材清单：老母鸡1只、30克干虫草、20克黄酒、生姜、2颗桂圆肉、半颗蜜枣、一小颗冰糖。

制作步骤：

1.将30克干虫草花用清水浸泡十五分钟备用，这样可以激活虫草花的营养价值。

2、清洗干净的老母鸡剁成大块，保持肉质细嫩。

3.在炖粥锅中加入鸡块、泡好的虫草花、少许生姜片、2颗桂圆肉、半颗蜜枣和一小颗冰糖提味。

4.煮开水，加入适量的盐和20克黄酒，炖制2个小时，直到鸡肉熟烂。

5、把炖好的汤去掉表面的油脂，保持汤清香可口。

虫草花鸡汤含有丰富的蛋白质和多种维生素，有助于增强体力、提高免疫力。虫草花具有滋补效果，有助于改善肺部功能和促进血液循环。这道汤既美味又滋补，适合冬天进补食用。

松茸炖鸡汤食材清单：乌鸡、干松茸、冰鲜松茸、生姜、鸡油。制作步骤：

1.将干松茸用清水洗净，泡发半个小时。冰鲜松茸去根，新鲜松茸则选择最佳的，切好姜片备用。

2.将乌鸡剁成均匀的块备用，鸡油改刀备用，将泡发好的松茸捞出改刀，保存松茸的泡水。

3.热锅加入鸡油，将鸡油熬出来，捞出渣滓，加入姜片炒出香味，然后加入鸡块翻炒至紧皮。

4.加入松茸的泡水，大火烧开撇去浮沫，加入泡制好的松茸，小火炖2小时，保持汤清澈。

5、加入冰鲜松茸，再小火炖制15分钟，加入适量的盐调味即可。

松茸炖鸡汤口味鲜美，营养丰富。松茸是一种珍贵的食材，具有激活免疫力、滋补肝肾的功效。乌鸡肉质细嫩而鲜美，含有丰富的蛋白质和各种微量元素，能增强体力，提高免疫力。这道汤色香味俱佳，适合全家人一起享用。

花旗参乌鸡汤

食材清单：半个乌鸡、瘦肉200克、花旗参20克、红枣5克、枸杞10克、生姜、陈皮。

制作步骤：

1、将乌鸡和瘦肉切成小块，用开水焯烫去腥。

2、加入适量的料酒焯水，煮好后捞起清洗干净。

3、红枣去核，陈皮破碎，姜片备用。

4、将乌鸡、瘦肉、陈皮、红枣倒入砂锅中，加入适量的清水煮沸。

5、加入花旗参和枸杞，小火煮30分钟。

6、用漏网去除表面的油，加入适量盐调味即可。

花旗参乌鸡汤具有滋补身体、养颜美容的功效。花旗参是一种珍贵的中草药，具有增强免疫力、提高肌肤弹性的作用。搭配乌鸡和瘦肉的汤能够补充营养，增强体力。这道汤口感鲜美，滋补功效显著，适合全家人食用。

茶树菇老母鸡汤食材清单：老母鸡1个、茶树菇50克、胡椒拌10克、生姜。制作步骤：

1、将茶树菇泡软，然后清洗干净。将老母鸡切成稍大块备用。

2.锅中加入适量冷水，将鸡肉放入稍微过一下水，然后加入一点料酒去腥，捞出后用冷水冲洗干净。

3、热锅加入一点蚝油，爆炒胡椒和茶树菇。

4、将炖锅中加入鸡块、茶树菇、生姜片，加入适量清水煮沸。

5、大火煮60分钟，煮好后加入适量盐和鱼露调味即可。

茶树菇老母鸡汤口感醇厚浓香，富含蛋白质和多种营养素。茶树菇富含维生素B、钾和纤维素，具有养胃益肝、降血脂的功效。老母鸡肉质鲜美，富含蛋白质和多种矿物质，有助于增强体力。这道汤清淡可口，适合全家人食用。

以上就是四道元气鸡汤的制作方法。它们都含有丰富的蛋白质和营养素，能够滋补身体，提高免疫力。冬天进补，喝上一碗热腾腾的鸡汤，让身体暖和起来，充满元气。