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春天必备5道凉拌菜，不仅适合春季的饮食，更是养生的佳品
春天是一个充满生机和活力的季节，也是人们开始注重健康饮食的季节。为大家推荐5道低脂低卡、营养丰富、口感清爽的凉拌菜。不仅适合春季的饮食，更是养生的佳品。一、凉拌木耳
1、木耳提前泡发好。提前烧半锅开水，倒入木耳煮三分钟。调一个料汁，碗中放入适量的葱花，小米椒圈，蒜末，白芝麻、花生米。淋上热油激发出调料的香味。再加入两勺生抽、香醋、食盐、白糖提鲜、蚝油，小磨香油增香，然后用勺子充分的搅拌均匀。
2、木耳挤干多余的水分，加上料汁，一把香菜，然后用筷子充分的搅拌均匀，凉拌木耳就做好啦。二、凉拌海带
1、泡好洗干净的海带切成丝，准备一点辣椒末，姜末、蒜末、香菜段和黄瓜丝。
2、起锅烧水，水开后把海带丝焯水3分钟熟煮。捞出投凉一下，加入姜末、蒜末，然后倒入一大勺陈醋，生抽，小半勺食盐，鸡精，白糖，耗油，芝麻香油，再把黄瓜丝和香菜也进来，抓拌几下，酸辣爽口的凉拌海带就好了。三、凉拌鸡肉
1、鸡腿清洗一下，准备一点葱姜摆到里面，然后把鸡腿摆到上面，刷一层食用油，放到蒸锅里蒸20分钟。再切点蒜末，姜末，加入一勺干辣椒面，然后淋上热油，激发出配料的香味。接下来加入一勺生抽，蚝油，食用盐，白糖，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀备用。
2、鸡腿放凉后，撕成小块，加入洋葱，香菜，花生米，料汁加进来，抓拌均匀即可。四、凉拌蒜薹
1、把蒜苔洗干净，锅内加入清水，放入一小勺碱面，水烧开以后，放入蒜苔，大火煮一分钟，断生变软捞出来。迅速放入凉水中过凉，然后把蒜苔用牙签劈成细丝。
2、干辣椒丝，和蒜苔放在一起。加入食盐、鸡粉、白糖、白醋、芝麻香油，再浇上热油，把香辣味激发出来，抓拌均匀。再放入香菜段。熟芝麻，拌匀即可。五、凉拌黄瓜
1、黄瓜清洗干净，然后把两头两尾去掉，用刀把黄瓜拍一下切成小段，装入大点的碗中，加点白糖搅拌均匀备用。
2、调个料汁，大蒜、生姜拍碎剁成末，几个小米椒切成圈，切点葱花，香菜切成小段。全部放入碗中，接下来加入一勺白芝麻，生抽，白糖，鸡精，胡椒粉，花椒油，香醋，蚝油，再把热油淋上，激发出香味，搅拌均匀，调料就做好了。
3、黄瓜腌制好了，用纱布把黄瓜给它包起来，挤干水分，放进大一点的碗中。加点花生米。把料汁，葱花，香菜，木耳，搅拌均匀，凉拌黄瓜就这做好了。
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快照生成时间：2024-04-27 15:45:03
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