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农贸市场全面推行“白条禽”交易
本文转自：十堰日报
竹山实施活禽交易“划行归市”
农贸市场全面推行“白条禽”交易
本报讯 记者孟建锦特约记者向继华通讯员 卢波章鹏 报道：9月20日起，竹山县城特定区域全面禁止各类家禽活体交易和宰杀行为，推进活禽交易“划行归市”，“现杀现买”场景将一去不返，禽产品经营步入“白条禽”阶段。
为预防和控制高致病性禽流感等重大动物疫病发生和传播，确保公共卫生安全，改善居民购物环境，9月11日，竹山县制定出台《竹山县人民政府关于全面禁止县城特定区域禽类活体交易的通告》《关于竹山县城区农副产品批发经营实施划行归市的通告》《竹山县城特定区域“活禽集中屠宰、统一检疫、冷链配送、白条上市”实施方案》，按照统一卫生安全标准进行改造的方式，对首批36家活禽宰杀交易门店的宰杀汤锅、鸡笼等活禽经营工具统一置换，奖补冷藏保鲜冰柜，全面推行冷鲜禽售卖。
据了解，该县投资1000余万元在鱼岭工业园建成770平方米高标准、无污染的禽类定点屠宰加工场，引进屠宰设备和生产线，划分屠宰加工区、冷链配送区、检疫检验区，配套安装家禽屠宰设备、检疫检验仪器、污水处理系统等。同时配备小型屠宰设备，解决零散户随时性活禽屠宰需求。目前，该加工场已投入使用，日加工能力达2000余只。
“扫描‘白条禽’脚上的《禽类产品检疫验讫》二维码，就能查验到《动物检疫合格证明》及健康状况，了解这只家禽的检疫证明编号、生产单位及生产时间等信息。”竹山县农业综合执法大队大队长李著纲介绍，为让居民买得放心、吃得安心，该县在禽类集中屠宰点派驻官方兽医，严把“一证两标”（检疫合格证明、检疫合格标志和产品标识）准入关。在“白条禽”宰杀前，官方兽医对进场屠宰家禽查验《动物检疫合格证明》及健康状况，按照《家禽屠宰检疫规程》实施宰前检查及同步检疫，对检疫合格的出具《动物产品检疫合格证明》，加挂禽类塑料卡环式检疫验讫标志（脚环），实现产品质量可追溯。同时，在屠宰、冷藏、运输、销售过程中严格进行冷链控制，真正让市民放心购买、安全食用。
此外，该县建立不合格“白条禽”退市机制，由县市场监督管理局对销售和加工企业进行监管，严厉打击查处“白条禽”变质或超过保质期销售行为。同时将严控“白条禽”上市价格，产品价格均参照市场价随行就市，实现“白条禽”安全有保障、价格平民化。
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快照生成时间：2023-09-24 08:45:04
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