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过年就馋这个小点心，香甜软糯，好吃又健康，做法超简单
芝麻糕
有一年快过年了.我在老家的~面包店~买到一款日式烤年糕...
它吃起来没有年糕那种黏性与Q度~有一点像年糕与蛋糕的混合体...完全颠覆我对年糕的印象~
吃起来还有牛奶与鸡蛋的香味.非常好吃.我们还买了回家拜拜...
可惜那家面包店已经收掉了.从此我也没有在其他店里看过类似的年糕~
想必是它们师傅是私房甜点.也从此在年糕的江湖路上失踪了...
前几天.我在璞玉那儿看到这款芝麻糕.....
虽然我没吃到.但是我看到那个甜点的组织.我就直觉的知道它应该就是我吃过的日式烤年糕
二话不说.说做就做..马上去买材料..做了才知道答案...
结果呢.....最后告诉妳....
卖个关子嘛~!!..往下看不会浪费妳很多时间的....
如果妳忙...那有空再来看吧~绝对值回票价啦~!!(这样好像泄底啦~)
材料~A：糯米粉2杯(我秤过约220g)、粘米粉1/2杯(约50g)...粘米粉就是在来米粉、泡打粉1小匙
B：蛋2个、牛奶1.5杯、糖1/2杯(约100g)、沙拉油1/2杯(约90g)
C：芝麻酱(也可改成妳自己喜欢的红豆沙.芋头啦.椰子啦~)、我用芝麻粉80g+油一大匙+糖粉35g一起拌匀备用
做法~@先把B料先一起全部拌匀.再把A料放下去拌匀就好了...(简单吧~!!)@我用8寸的蛋糕模..要抹油后洒些高粉备用~@朋友用烤箱温度350度F.我换算后约用175~180度C左右
因为这个芝麻糕要分两次烤.所以我就把完成的面糊分成二份...
第一份先入烤模烤约12分钟后取出...
铺上一层芝麻粉...妳看到没拌匀吧.因为油很少.至于糖粉嘛..预热就融化了.别太在意啦~!!
再倒入第二份面糊...再烤15分钟.至用牙签插入不会沾粘就好了...
哈~我的烤出来竟然有一坨凸凸的...
刚烤好的芝麻糕的饼皮是酥酥的.很香喔~吃起来内软外酥...
晚一点我在试吃一块.就发现它变的更软了..
没有年糕的黏性与Q度.搭配芝麻的香味.真是好吃~!
妳在看我吗?.我是指芝麻糕啦...妳可以靠近一点...
经过我的试吃的结果~将~将~将~将~
没错~~它就是我梦寐以求的日式烤年糕的口感..
只是我们以前买的只有原味...而且像这样一模要40元...
所以呢...经验告诉我们.今天的过年妳可以不要做年糕了...
做这个芝麻糕来拜拜也是不错的选择喔~!!
送礼自用两相宜~而且又这么简单~
妳还等什么~??...不做妳会后悔啦~!!
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