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春菜上市 吃出“春的味道”

类别:健康 发布时间:2024-02-28 07:22:00 来源:每日看点快看

本文转自:南昌日报

□洪观新闻记者 万玲

又到一年尝鲜季,跟随着春天的脚步,万物复苏,农贸市场上的色彩和味道都更加丰富了。近日,记者走访南昌市场发现,随着天气转暖,不少本地的春菜已经陆续上市,时令春菜正陆续成为菜场、商超摊位上的主角,“菜篮子”的品种更丰富了,价格也更亲民了。

2月27日上午,记者在青山湖区铁路八村农贸市场看到,香椿、芦笋等新鲜的本地春菜都被摆放在摊位的显眼处,吸引了不少市民前来选购。虽然本地春笋要3月中旬才上市,但来自周边省、市的春笋已经抢先大量上市,价格相比往年也有所下降。市民林小芬说:“去年的时候,竹笋都要20或者25元每斤,过年的时候要30元每斤,现在只要十几块。”“春节过后,天气暖,菜长得快,这个时候最嫩最好吃。像我这里的荠菜、蚕豆、春笋都很好卖,每天来买的人很多。”一位摊主边整理边向记者介绍,蚕豆富含蛋白质,营养丰富,现阶段很畅销。

细长的雷笋包着土黄色的外衣,掐尖的芦笋清脆爽口,红艳的香椿格外鲜嫩……在西湖区的一家生鲜市场内,干净新鲜的春菜被分门别类整齐摆放在摊位上,春笋、蚕豆、草头等食材散发着春天的气息。推着小推车的杨敏在春菜中再三挑选,最终她买下了一大袋马兰头和春笋,“回家做一道凉拌马兰头。春天是尝鲜春笋最好的时节,这时期的春笋特别肥、大、鲜,美味爽口、营养丰富、可荤可素。这两道菜最有时令特色了。”

记者在采访中发现,今年购买春菜的消费者中,除了“尝鲜”人群,还出现了一批“减肥”人士。春节假期刚刚结束,很多消费者都不约而同地选择了清淡饮食,像芦笋、春笋等含有丰富纤维素和维生素的春菜也迎来了一波销售高峰。

同样掀起春菜热潮的还有各大线上平台,在华润万家红谷滩万达广场店统计表中,一笔笔订单中总能看到春菜的消费记录,消费者“吃春”热情被点燃。“春节后很多消费者有意识地控制饮食,选择一些更加健康的食材和饮食方式。目前,平台对于春菜商品都做到及时补货,并且还在不断上新,以满足消费者这段时间对轻食、新鲜蔬菜的购买需求。”副店长吴梦总说。

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快照生成时间:2024-02-28 09:45:06

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