- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
壳薄肉嫩膏黄！“六月黄”抢鲜上市啦，挑选有这些讲究~
本文转自：上观新闻
一到暑气渐浓的时节，“六月黄”就爬上“吃货”的心头，撩拨得人心里痒痒。“六月黄”是大闸蟹界的“小鲜肉”，体重一般在二两左右，具有外壳脆、内壳软、肉质丰满的特点。这几日，产自青浦淀山湖的“六月黄”悄然上市，吸引不少市民购买尝鲜。
在青浦三元河菜市场内，记者看到水产摊主特地设置“六月黄”专区，按不同规格摆放，一只只青褐色的螃蟹张牙舞爪，在盆里来回横爬。相比于成熟期的大闸蟹，刚进入青年期的“六月黄”个头并不算大，但一个个鲜活的螃蟹，着实令人垂涎欲滴，时不时有市民前来询价并挑上几只尝尝鲜。“我每个星期要买一些回去，炒毛豆吃，非常鲜美！”市民李先生说。
据经营户介绍，目前上市销售的“六月黄”售价相较往年持平，二两半的价格55元/斤，一两六的价格40元/斤，过段时间大量上市后，价格会有所回落。“产地是青浦本地的，品质很好，比较受市民喜欢，销量也不错。‘六月黄’的壳嫩一点，清蒸、炒毛豆吃、炒年糕、蒸咸肉都可以，很鲜美。接下来螃蟹上市了，价格会便宜一点，预计每斤能便宜5块左右。”水产摊主陈玲珍告诉记者。
“六月黄”之所以诱人，是因为到了农历六月前后，螃蟹正集聚能量准备成熟前的最后一次蜕壳，所以蟹黄满满，而且这时候的蟹黄尚未结成膏块，只是半流动的黄脂，故称“六月黄”。市民挑选“六月黄”的时候也颇有讲究，主要看蟹身和蟹肚，蟹身较胀的表示肉较多，蟹肚透着黄色的表示蟹膏多，优质的“六月黄”腹壳会凸起，相反，凹下去的证明肉不多。
人间风味“六月黄”
青浦的夏日限定来了
这个夏天
一定不能错过这道美味
抢先嘬上一口
鲜掉眉毛的“六月黄”吧~
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-07-06 12:45:03
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
